FOGYON EGYESEBB alacsony zsírtartalmú snackeket
Nemrég gyógynövénykertész lettem. A rozmaringot, az oregánót és hasonlókat inkább snackekben „tartósítom”. Például ezekben az alacsony zsírtartalmú mediterrán kekszekben, amelyek miatt még ősszel is nyarat érezhet.
Egy ilyen kis kert csodálatos dolog. A lakás fazékjával ellentétben a bazsalikom hihetetlenül növekszik (az ablakpárkányon mindig összezsugorított minket ...); a nagy illatú citrom verbena ugyanolyan jól érzi magát kint az ágyban, mint a levendula, a curry gyógynövény és a rozmaring. De egy bizonyos ponton, különösen egy kis háztartásban, nem éri el az egész szüret „tiszta” elfogyasztása. Végül is nem lehet mindennap paradicsommozzarellát készíteni friss bazsalikommal a kertből, főzni indiai ételeket házi készítésű curry-vel, vagy enni sült zöldségeket zsályával és oregánóval. És így én is szeretem sütni a gyógynövényeket.
Uzsonna: olyan finom és gyors, kész!
Ennek receptje alacsony zsírtartalmú snackek, Amit ma elmondani fogok, valójában szükségből fakadt - még akkor is, ha a „szorongást” ebben a kontextusban túl keményen fogalmazzák meg. Mondhatnád úgy is: valamit szerettünk volna rágcsálni a DVD-esten, de otthon semmi alkalmasat. Kivéve talán a zöldségrudakat. Nos, pillanatnyilag nem tűntek igazán vonzónak. A vaj is kint volt, csak egy tojás maradt a tojáscsomagban. Így gyorsan összegyúrtam egy tésztát az éppen ott lévő hozzávalókból, friss fűszernövényeket adtam hozzá a kertből, kinyújtottam a tésztát, kevés olajjal bekentem és betoltam a sütőbe. Az uzsonna 10 perc múlva elkészült! Összességében csak körülbelül 15 percet vett igénybe a felkészülés. A kekszek zsírszegények is. És olyan aromás!
Ha nincs kéznél friss fűszernövény (vagy nem szereti), megkenheti a tésztát egy habosított tojássárgájával, és sütés előtt megszórhatja köménnyel, szezámmal vagy napraforgómaggal. Ami szintén jó ízű, az egy reszelt kemény sajt, például parmezán a tésztában. Olyan fűszerekkel, mint a curry vagy a bors, az eredmény teljesen más. Próbáld ki - villámgyors!