Fokhagyma a növény m; a problémák kettős kérdése; szív- és érrendszeri
A fokhagyma eredete és története
Fokhagyma olyan ételízesítő, amelyet gyakran használnak ételeink fokozására. Az íze és kissé erős illata mellett azonban számtalan terápiás erények. A család családjába tartozik alliaceae, a fokhagyma egy évelő hagymanövény Közép-Ázsiából. Különösen ebben az izzóban találhatók meg ennek a növénynek az előnyös alkotóelemei. Valóban, a hagyma fokhagyma tartalmaz ásványok, nak,-nek vitaminok, nak,-nek szénhidrátok, nak,-nek szaponozidok, anélkül, hogy megfeledkezett volna az övéről aroma esszencia, az alliin (kénkomponens) alapján. Ez a komponens aztán a növény előkészítésekor alliciinné változik, és végül oxidáció után allil-diszulfiddá válik.
Történelmileg a fokhagymának már megvolt a helye, mint ételízesítő és gyógynövény ősidők óta. Közép-Ázsia nomádjai és az akkori kereskedők a Földközi-tenger medencéje körül gyorsan ismerték. Sőt, a reneszánsz óta a mai napig sok orvos javasolja a fokhagymát erényeinek köszönhetően, amelyek előnyösek az egészségre.
Korábban arra használták erősítse az antitestet a különböző járványok, például a pestis megelőzésére. A görögök, a kínaiak, a rómaiak, valamint az arabok mind a fokhagymát örökbe fogadták erősítő és antiszeptikus tulajdonságok.
A fokhagyma tulajdonságai és előnyei
Azon előnyök mellett, amelyeket a fokhagyma hoz számunkra, manapság használják kezelni a koleszterinszintet. Valóban, ez a szív kiváló stimulátora, amely elvékonyítja a vért. Ezután alkalmas mindenféle betegség megelőzésére szív- és érrendszeri problémák.
Amelynek antiszeptikus erény, a fokhagyma a baktériumok elleni küzdelemre is jó. Az alliicin jelenlétének köszönhetően az összetevőjében enyhíti a légúti fertőzések különféle típusait mint az influenza, a bronchitis stb. Az alliicin ebben az esetben hatékony antibiotikumként hat az ilyen betegségekre.