Fokhagyma és citrom sütőben sült spárga le blog konyha de samar

Fokhagymás és citromos sütőben sült spárga

A spárga teljes szezonja egy zöldséges növény, amelyet szívesen főzök, legyen az a sütőben sült spárga fokhagymával és citrommal, vagy egyszerűen vízben vagy gőzben, langyosan vagy forrón, öntött mártással, holland mártással vagy csak citromlével. Tálalhatjuk darabokra vágott salátaként vagy rizottó vagy sós pite ételként, gratinként vagy omlettként a választék óriási.

Hogyan válasszuk ki a spárgát:

Nagyon frissen kell választani, zárt rügygel, sértetlen szárral és kissé fényes sarokkal, legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben, a zöldséges edényben tartják. Vagy ha úgy tetszik, először lefagyaszthatja a spárgát, ha először megtisztítja és kifehéríti, majd tegye egy Ziploc táskába. Használatukhoz merítse őket forrásban lévő vízbe anélkül, hogy először kiolvasztaná őket, csak vigyázzon, nehogy eltörje a törékeny hegyeket.

A spárga az étrend legjobb szövetségese, amely 92% vízből áll, gazdag kalciumban, magnéziumban és jó vitaminforrásban.

---