Fokhagyma konfit recept, Paule Neyrat

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2014. 05. 14., 08:25

recept

1 üveg cukrozott fokhagymához

Válassza szét a szegfűszeget 3 fej rózsaszín vagy új fokhagymából, és dobja ki azokat, amelyek valóban túl kicsiek (salátára vagy más használatra mentse meg őket).

Minden hüvelyből csak az első vastag héjat távolítsa el, majd tegye őket egy fazékba.

Adjunk hozzá 2 ág kakukkfüvet, 2 ág rozmaringot, 15 fekete borsot és 10 g durva sót

Alig fedjük le olívaolajjal.

Tegye a serpenyőt nagyon alacsony hőfokon: az olajnak csak alig kell párolnia, és főleg, hogy ne forraljon fel.

Hagyja, hogy a fokhagyma gerezdek 45 perc és 1 óra között összekeveredjenek.