Fokhagymalé, a fogyókúrás szövetségesed
Azok a diéták, amelyek segítenek a felesleges kilók fogyásában, sok kedvenc ételét tiltják, ízletesek és egyáltalán nem egészségesek. A diétában megengedett ételek egészségesek, alacsony kalóriatartalmúak, de sokuknak a következő hátránya van: ízléshiány.
Az étrendben a só mennyisége korlátozott, így a hús és a zöldség íze nem éppen az, amit szeretne.
A fokhagymalé értékes szövetséges lehet a diéták során, mert fokozza az elfogyasztott ételek aromáját, anélkül, hogy extra kalóriákat hozna. Ezenkívül a fokhagyma a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Vízhajtó hatása van
- Felgyorsítja az anyagcserét az idegrendszer neurotranszmitterének, a noradrenalin termelésének stimulálásával, amely mozgásba hozza az anyagcserét.
- Segít eltávolítani a zsírokat a sejtekből
- Hozzájárul a test méregtelenítéséhez
- Szabályozza a vércukorszintet, megelőzve a hipoglikémiát
- Allicint tartalmaz, amely csökkenti a "rossz" vér koleszterinszintjét és az inzulint
Az amerikai Journal of Nutrition 2011-ben megjelent tanulmány a fokhagyma súlyra gyakorolt hatásait vizsgálta. A vizsgálatot túlsúlyos egereken végezték, két csoportra osztva: az első csoportba tartozók fokhagymás kiegészítést kaptak, míg a második csoportba tartozó egerek placebo-kiegészítést kaptak. 7 hét elteltével értékelték az egereket, és kiderült, hogy azok, akik fokhagymás kiegészítőket szedtek, lefogytak, ellentétben a placebóval kezeltekkel. Embereken végzett vizsgálatokat még nem végeztek, de a szakértők szerint nagyon valószínű, hogy a fokhagyma hatása hasonló lesz az embereknél.
Hogyan készítsünk fokhagymamártást, ha fogyókúrás étrendet folytat
A fokhagymalevet másképp kell elkészíteni, mint általában, ha fogyni akar és fel kell tartania a diétát. Először is le kell mondania a sóról, mert tudja, hogy elősegíti a szövetekben a vízvisszatartást, másrészt tanácsos lemondani a napraforgóolajról, amelyet általában a fokhagymamártás elkészítéséhez használ.
Fokhagyma szósz elkészítéséhez, ha fogyókúrás étrenden van, szüksége van:
- 2 gerezd fokhagyma
- ¼ csésze víz
- citromlé
A turmixgéppel vagy habarccsal őrölje meg a hámozott fokhagymagerezdeket a pralinéban. Ezután keverje össze a zúzott fokhagymát vízzel és citromlével. A citromlé nemcsak a fokhagyma erős illatának leküzdésében hatékony, hanem az étvágyat is elnyomja.
Hogyan fogyasszunk fokhagymamártást fogyókúrás étrendek alatt
A fokhagymalé ideális sok étel ízének fokozására, a grillezett ételektől a szószokig, levesekig és salátákig.
Íme néhány példa olyan ételekre, amelyeket fogyaszthat diétában fokhagymamártással:
- édesburgonya krémlevesek, zeller, sütőtök, burgonya, gomba, paradicsom
- pirított zöldségek, sültek vagy grillezve (sütőtök, zöldbab, sárga bab, zellerszár, Bok-Choy káposzta, padlizsán, sárgarépa)
- friss saláták (sült saláta kitûnõ, jéghegy, spenótlevél, loboda, leurda, vízitorma, vaj, menta)
- turmixgépben készített szószok
- grillezett ételek (hal, csirke, marhahús, tenger gyümölcsei, tofu, tempeh)
- polenta, quinoa puding, chia, hajdina, lencse, köles, zab, ragacsos fekete rizs