Folátok B9-vitaminban gazdag ételek Thierry Souccar Editions
Folát, B9-vitamin, folsav. ezek a kifejezések a szervezet számára nélkülözhetetlen anyagra utalnak. Miért fontos? Hol találom? Milyen adagban kell fogyasztani? Az összes válasz, különös tekintettel Laëtitia Agullónak, dietetikus-táplálkozási szakembernek és a 9 hónapos étkezési jóság szerzőjének.
A B9-vitamin kifejezés egyaránt utal a folátra, a természetben természetesen megtalálható vegyületek családjára, valamint a vegyészek által a kiegészítőkbe való beépítésre kifejlesztett szintetikus formákra. A folsav a legismertebb szintetikus vegyület. Nem szabad összetéveszteni a foláttal (az összetévesztés a médiában gyakori): a legtöbb tulajdonsága megvan, de nagy dózisban, hosszú időn át szedve felhalmozódhat a testben, amit a természetes folát nem.
A B9-vitamin segít ellátni a fehérjét, szintetizálni az agy kémiai hírvivőit és a nukleinsavakat a DNS és az RNS számára. Fontos szerepet játszik a vörösvértestek képződésében, az idegrendszer és az immunrendszer működésében, valamint a sebek és sebek gyógyulásában. Új sejtek előállításához szükséges, ami különösen fontossá teszi az embrionális és a magzati fejlődés időszakában.
Lehetővé teszi egy mérgező anyag, a homocisztein újrahasznosítását, amely felhalmozódhat az agyban és az artériákban. Részt vesz a rák megelőzésében. Kiegészítő formában megakadályozza a magzati rendellenességeket, küzd a depresszió ellen, csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, az életkorral összefüggő kognitív károsodások és az Alzheimer-kór kockázatát.