Földi ételek - Perseus

Amphoux Jacqueline. Földi ételek. In: Más idők. Társadalmi és politikai etikai füzetek. No. 62, 1999. pp. 7-11.

Az evés annyit jelent, hogy minden egyéb megfontolás előtt el kell fogyasztani azokat az ételeket, amelyek biztosítják a szervezet megélhetését. Ez az egyik alapvető élettani tevékenység: az élet ettől függ, az egyéntől, mint a fajtól.

De ha az embernek, mint minden állatnak, szükségszerűen ennie kell, mindig sok társadalmi és kulturális gyakorlatot oltott be erre az igényre; olyannyira, hogy az evés ténye, amely látszólag annyira nyilvánvaló, valójában nagyon összetett. Nem, az evés nem semleges; a táplálkozás jobb lenne, mint a szótárak, e két kifejezés jelenlegi elfogadásakor nem sok különbség van; egyértelmű azonban, hogy az ember nem barátait hívja enni, hanem enni, vagy civilebben vacsorázni. Az étkezés számomra úgy tűnik, prózaibb vagy közelebb áll a biológiai valósághoz, mint az evés, és nem jelent sem konvivalív, sem kapcsolati szerepet, sem ízízlelést.

---