Földimogyoró-kalória, táplálkozási tények; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
A mogyoróvaj egészséges vagy csak egy egészségtelen zsírbomba? Valójában a finom krém egészségügyi előnyökkel járhat. Öt okot mondunk el a fogyasztásról - és információkat nyújtunk a tápértékekről és a kalóriákról is.
Tartalomjegyzék
- A mogyoróvaj tápértéke
- Hány kalóriát tartalmaz 1 teáskanál mogyorókrém?
- A mogyoróvaj tápértékei egy pillanat alatt
- Segít a fogyásban
- Támogatja az izomépítést
- A videóban: mogyoróvaj vagy mandulavaj: ami egészségesebb?
- Jó a szívnek és jó a koleszterinnek
- Csökkentheti a cukorbetegség kockázatát
- 30 legjobb mogyoróvaj receptünk
- Tudás elvitelre
Az Egyesült Államokban a háztartások nem képzelhetők el mogyoróvaj nélkül - a törvény szerint annak 90 százalékban ott kell lennie. Ebben az országban az emberek nem szívesen vásárolják az őrölt földimogyoró krémet, amelynek találmánya Dr. John Kelloggnak tulajdonítják. Állítólag 1895-ben ezt a "mogyoróvajat" hozta létre fog nélküli betegei számára.
Németországban a mogyoróvajat földimogyorókrém, mogyoróvaj vagy mogyorópaszta néven árusítják, mivel a vaj kifejezés jogilag a tejből készült termékek számára van fenntartva. De nem minden krém jön létre egyenlően: a mogyoróvaj gyakran igazi kalória- és cukorbomba, amely hidrogénezett olajokat is tartalmaz, amelyek állítólag megkönnyítik a kenést. Jobb, ha nem tartja le a kezét ezekről a termékekről. A cukor nélküli krémek, amelyek csak földimogyorót és kevés sót tartalmaznak, ideálisak. Ideális esetben csak maga készítse el a mogyoróvajat.
1. A földimogyoró tápértékei
A földimogyoróvaj lekvárral, pirítóssal valóban kiemelkedő volt gyermekkorban. Aztán jött a kiábrándulás: A sós és édes tejszínt magas zsírtartalma miatt egészségtelennek tartották. Ma azonban tudjuk, hogy éppen ez a zsír az egyik oka annak, hogy a földimogyoró vajat újra beépíthetjük étrendünkbe. Mivel ez a zsír nagyrészt telítetlen zsírsavakból vagy jó zsírokból áll.
Körülbelül 50 százalékos zsír 597 kalóriát biztosít 100 gramm mogyoróvajra. Magas kalóriatartalma ellenére a mogyoróvaj táplálkozási értékeivel lenyűgöz: a krém kevés rostot, szénhidrátot és magas növényi fehérjét tartalmaz. A fehérjék és a telítetlen zsírsavak ideális erő snacket jelentenek a kettő között. Ezek a dolgok teszik egészségessé a mogyoróvajat.
Hány kalóriát tartalmaz 1 teáskanál mogyorókrém?
1 teáskanál mogyorókrém körülbelül 62 kalóriát tartalmaz.
A mogyoróvaj tápértékei a táblázat áttekintésében:
| Kalóriák | 597 kcal |
| zsír | 50 g |
| Rost | 8 g |
| szénhidrátok | 12 g |
| Fehérjék | 26 g |
Az említett tápanyagok mellett a sós-édes vaj rengeteg vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például magnéziumot, cinket, káliumot, arginint, valamint E és B vitamint. Ezeknek a tápértékeknek a kombinációja további négy okot kínál a finom mogyorópaszta fogyasztására.
2. Segít a fogyásban
Fogyni mogyoróvajjal? Furcsán hangzik, de egyáltalán nem az. Mert: A krémben található rost nemcsak az emésztés szempontjából fontos, hanem azt is rég elege van. Az ok: Magas energiatartalommal és alacsony víztartalommal rendelkeznek. Mindezek az összetevők biztosítják, hogy az édesség iránti vágy csökkenjen és Távolítsa el az étvágyat akarat. Ez pedig segít a fogyásban.
Ezenkívül a tudósok megállapították, hogy a földimogyoró és más dió fogyasztása hatással volt a súlyra. A meta-tanulmány részeként körülbelül 51 000 nőt követtek nyomon nyolc éven keresztül - bebizonyosodott, hogy azoknál a nőknél, akik hetente legalább kétszer ettek diót, kisebb az elhízás és a súlygyarapodás kockázata, mint azoknál a nőknél, akik ritkán használtak diót (1. sz. ) .
3. Támogatja az izomépítést
A földimogyoróvaj tele van fehérjével, elvégre a finom krém a mogyoróból készül, amely nagy mennyiségű fehérjét biztosít. És ez a növényi fehérje fontos ehhez Izomépítés és az izmok helyreállítása, különösen, ha sokat sportolsz. Emiatt a mogyoró paszta a vegetáriánusok és a vegánok étlapjának remek kiegészítője is.
Az izomépítésről azt mondják, hogy különösen hatékony, ha lefekvés előtt vesz egy kanalat. Ily módon az izmokat egyik napról a másikra kiváló minőségű fehérjével látják el, támogatják a regenerációt és megakadályozzák az izmok lebomlását. A reggeli vágyakozás pedig a múlté.
A videóban: mogyoróvaj vagy mandulavaj: ami egészségesebb?
4. Jót tesz a szívnek és a koleszterinszintnek
Mint már említettük, a mogyoróvajban sok egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsav található. Ezek a zsírok nem csak jó az agynak és a szívnek, emelik az anyagcserét és a munkát is gyulladáscsökkentő a testben (2). Ezek más dolgok teszik egészségessé a mogyoróvajat.
Ezek a telítetlen zsírsavak hozzájárulhatnak a rossz koleszterinszint csökkentéséhez (LDL = alacsony sűrűségű lipoprotein) és elősegíthetik a jó koleszterin (HDL = nagy sűrűségű lipoprotein) keringését. Ez pedig jótékony hatással van a szív egészségére. Aki rendszeresen mérsékelt mennyiségben fogyaszt mogyoróvajat, mindenképpen jót tesz a szívének.
5. Csökkentheti a cukorbetegség kockázatát
A rossz koleszterinszint csökkentése mellett a mogyoróvaj fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is. Ezt tudták meg amerikai kutatók egy nagyszabású tanulmányban, amelyen körülbelül 84 000 nő vett részt. Azoknak a nőknek, akik hetente ötször fogyasztottak diót vagy mogyoróvajat, 20% -kal alacsonyabb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata, mint azoknál a nőknél, akik ritkán ettek vagy egyáltalán nem ettek (3) .
A tudósok ezt a hatást az egészséges zsírtartalomnak tulajdonítják, amelyekről ismert, hogy javítják az inzulinrezisztenciát és pozitívan hatnak a vér lipidszintjére. Ezenkívül a földimogyoró tele van magnéziummal, ami szintén hozzájárul az inzulin egyensúly stabilizálásához.
Ízletes mogyoróvaj receptek találhatók itt:
Tudás elvitelre
Miért egészséges a mogyoróvaj? A mogyoróvaj segíthet a fogyásban, az izomépítésben és az izomtermelésben. A mogyoróvaj csökkentheti a koleszterinszintet, csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, és jótékony hatással lehet a szívre.
Bár a krémet a fent említett okok miatt egészségesnek tekintik, nem szabad engedékenynek lenni. Mint minden finomság esetében, az adag is mérgező. A mogyoróvaj egészségügyi előnyei csak megfelelő mennyiségben fogyasztva valósulnak meg. Két halmozott teáskanál mogyoróvaj már 200 kalóriát tartalmaz, ezért nem szabad túllépni a napi három teáskanál mennyiségét.
Ezenkívül jobb, ha nem kombinálja a szeretett földimogyoró krémet szénhidrátokkal, mivel ezek miatt a szervezet több inzulint bocsát ki. Az inzulin pedig blokkolja a zsírégetést és elősegíti a zsír tárolását. Ha még mindig nem akar kenyér nélkül, akkor érdemes teljes kiőrlésű vagy rozskenyeret használni. Egyébként: Ha például allergiás a mogyoróra, akkor a mogyoróvajat könnyen cserélheti egészséges mandulavajjal. Íze ugyanolyan jó és éppoly egészséges.