Földrajzi logó

A hosszú élettartam országában - Japán él a várható élettartammal a világon, az Egyesült Nemzetek Szervezete szerint átlagosan 83,3 év - Okinawa különleges helyet foglal el. Az öregséget áldásnak tekintik: a 60 az újjászületés kora. És egy nagy buli, a kajimaya ünnepli a 97. születésnapot. Az egyik a szigeten találja a legtöbb százéves embert a lakossághoz viszonyítva, vagyis ötven/100 000. A békés Ogimi faluban ezek az arányok rekordot érnek el: a 3500 lakos közül 1050 60 évnél idősebb., 100 90 év felettiek és 16 év felettiek. Emiko Kinjo dietetikus, aki több mint huszonöt éve vezet egy éttermet, amely ünnepli az okinawani étrendet Ogimiben, emlékeztet a régió tanácsára a hosszú élet biztosítása érdekében.

logó

GYÜMÖLCSÖKET ÉS ZÖLDSÉGEKET PRIORITÁLJ

A fél-vegetáriánus, okinawai konyha remek helyet ad a szigetcsoport növényeinek, a goyának (cukorbetegség elleni tulajdonságú keserű uborka), az E-vitaminban gazdag édesburgonyának, a gettónak (a gyömbéres családból levelei tele vannak resveratrollal, antioxidáns), shikuwasa, gyulladáscsökkentő tulajdonságú citrusfélék. És tenger gyümölcsei: hal, tintahal, kagyló, tengeri moszat.