Folyékony élelmi rost - Ivószálak - ÉTELEK - EGÉSZSÉGESEK
Az étrendi rostok korántsem feleslegesek, éppen ellenkezőleg, rendkívül egészségesek. Javasoljuk, hogy napi 30 - 40 gramm emészthetetlen növényi rostot fogyasszon el étrendjével. Az étkezési rostoknak béltisztító hatása van, csökkenti a koleszterinszintet, és segít megelőzni az artériák megkeményedését és a szívrohamokat. Sajnos a rost emésztési problémákat is okozhat, mégpedig akkor, ha nem fogyaszt elegendő folyadékot. Alternatív megoldásként rostot tartalmazó italok kaphatók.
A rost csak akkor tudja elvégezni a dolgát, ha elegendő folyadék áll rendelkezésre. 50 gramm rost megköti 300 ml vizet. Tehát, ha nem iszol eleget, végül székrekedéssel küzdesz. A puffadás még kellemetlenebb mellékhatás. Amikor a pektineket, dextrineket és oligofruktózt a belekben lévő baktériumok lebontják, kellemetlen gázok képződnek a bélflóra javulásának mellékhatásaként. Például az étrend megváltoztatása után meddig és mennyit szenved ettől, emberenként változik.
Nincs ez másképp az új típusú italok és ásványvizek esetében sem, amelyek folyékony rostot kínálnak. Amint a táplálkozási szakemberek kifejtik, a bélgázok természetes mellékhatás, amely nem attól függ, hogy a rostot szilárd vagy folyékony formában fogyasztják-e. A megfelelő italok azonban ellensúlyozhatják a székrekedés kockázatát. Ezenkívül sokáig jóllaknak, mert a szilárd rosthoz hasonlóan lassan emelkednek és csökkennek a vércukorszint.
Az italoknak azonban van egy hátrányuk: nem tartalmaznak oldhatatlan rostokat, és nem tartalmazzák az értékes növényi anyagok sem, például teljes kiőrlésű rizs vagy egy alma. Tehát a folyékony rost-beszállítók alkalmasak az egészséges táplálkozás kiegészítésére, de semmiképpen sem helyettesíthetik az egészséges, rostokban gazdag étrendet. Emésztési problémák ellen pedig csak napi két-három litert igyunk, hogy a teljes kiőrlésű müzli és a zöldség gyorsan átjuthasson a beleken.