Folyékony kovászos recept kovászos tésztához
A lilienette által javasolt kísérő recept
Elkészítési idő:> 3 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók (10 fő):
140 G rozsliszt 240 G szűrt vagy palackozott víz 30 fokon 10G méz 100G liszt t 65
Készítmény:
A tésztát nem nehéz elkészíteni, de figyelmet igényel.
Mivel élesztő tésztában használom, olyan minőséget látok, mint korábban, jól szellőző morzsát, jobb konzerváltságot és utánozhatatlan hiteles ízt.
Erre elmentem megkeresni Eric Kaysert.
Itt van a recept, egy 1 literes konzervedényt használt (távolítsa el a kisiklást és a gumit, csak tegye rá az üveg fedelét.
Keveréshez csak műanyag edényeket, vashoz pedig üvegedényt használjon.