Fondant mellek kenyér kéregben Femme Actuelle Le MAG

Nagyszerű recept nagy asztalokhoz. Ne habozzon, rendelje meg a kenyértésztáját egy péknél, vagy használjon fagyasztott ételeket.

femme

8 fő részére

Hozzávalók

4 nagy kacsamell (400 g)

1,5 kg kemény burgonya

1 kg kenyér tészta

125 g kacsazsír

2 ág rozmaring

2 babérlevél

Elkészítés: 30 perc. Főzés: 20 perc

Készítmény

1. lépés

Éles kés hegyével keresztezze keresztbe a kacsamell zsírját. Sózzuk és borsozzuk bőségesen. Főzzük 2 serpenyőben, 5 percig a zsír oldalán, majd fordítsuk meg és folytassuk a főzést 1 percig. Hagyjuk kihűlni.

2. lépés

A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Pároljuk kb. 30 percig 2 serpenyőben a forró kacsazsírral, hámozatlan fokhagymával, apróra vágott rozmaringgal és babérlevéllel.