Fontalvie refuerza su división de alimentos saludables
El diseñador del R-Revolution Santé, Fontalvie, está invirtiendo and comida saludable con la apertura de un establecimiento exclusive en en Lodève, cerca de Montpellier.
El grupo Fontalvie, especialista en la rehabilitación de enfermos crónicos, continúa desarrollando su división de alimentos saludables con la apertura, en los últimos meses, de una unidad de cocina para las comunidades ” los Solanid Halls », Con sede en Lodève (34). Este es el tercer establecimiento de la marca después de Osséja (66) y Riom-ès-Montagnes (15).
La specificidad del concepto: una cocina centrada enComida dicséretes. Az Esto a seis principios dietéticos alapján készült:
- el uso de aceites, amelyek tienen un equilibrio de ácidos grasos;
- cumplimiento de un índice glucémico moderado o bajo;
- a sal kompensando con aromatics reducción del uso;
- állati fehérje consumo limitado;
- aumentando the cantidad de plantas;
- la ingesta de cuatro comidas equilibradas al día.
Refuerza con una carta que presta especial atención al sabor, el origen de los productos y la justificación científica de los platos. A comidák 75–85% -a készen áll az un equipo de cocineros liderado porra Charles-Olivier Adición, séf con una carrera destacada, freskó. Los menús están validados por nutricionistas y dietistas.