Főoldal - Boulangerie l; alapvető
A CAP és a szakmai pékség bizonyítványa után egy szenvedély, amelyet egy profiktól szerzett, és amely soha nem hagyja el, Anthony Bosson 21 éves korában szolgálati utasa lesz, 7 éves társaság után Párizsban, Tours-on, Strasbourg, Lille, Blois, Nîmes és Nantes. Ez a kaland során fogja megszerezni ezt a szeretetet a hagyományok és a know-how iránt, amelyet napi rendszerességgel megoszt pékségeiben.
Nadine Bosson, aki a közgazdaságtan, a menedzsment és a számvitel hátteréből származott, tizenkilenc évesen találkozott Anthony-val Bloisban, és vele együtt igazi szenvedélye támadt a sütés iránt. Ketten úgy döntenek, hogy összefognak: Anthony és Nadine 23, illetve 21 évesen Párizsban telepednek le, és nekilátnak a A lényeges együtt, ahol mindenkinek kulcsszerepe van ebben a családi vállalkozásban. Anthony felel a termékcsaládért, Nadine pedig a pékség irányításáért. Mindkettő ugyanazt a jövőképet vallja a pék szakmáról, mint az életmódról, ahol a know-how és a megosztás elengedhetetlen.
Ezt az elképzelést követik nap mint nap összehasonlíthatatlan minőségű alapanyagok felhasználásával, hogy egyszerűen ízletes és hagyományos termékeket tervezzenek. A Bossons el akar menni A lényeges, minőség józanságban, ezért fejezik ki szenvedélyüket a hagyományos sütés iránt, hozzáadva egy fantáziát és egy modernséget, amely minden nap követi a jó termékek kedvelőit, az összes étel bagettjétől kezdve a jó süteményekig. Az íz, a frissesség, a minőség, a kiszolgálás érzése, az újdonság a varázslatos összetevők A lényeges igazi és összehasonlíthatatlan pékség.