Forró csokoládé - EDEKA recept
A vigyor jóval azelőtt jelentkezik, hogy szájjal érintkezne. A forró csokoládé még a leghidegebb téli napokat is legalább egy kicsit elviselhetőbbé teszi - főleg a receptünkkel. Ezek után akár mályvacukrot is keverhet az ivócsokoládéba.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
50 g kakaópor
100 g étcsokoládé
100 g csokoládé
1 csipet fleur de sel
24 mini pillecukor
1 evőkanál csokoládé pehely
A tejet és a tejszínt egy lábasban felmelegítjük. Vágja hosszában a vanília hüvelyt, kaparja ki a pépet, és töltse a serpenyőbe a kardamommal, a cukorral és a kakaóporral. Közben durván feldaraboljuk a csokoládét, és folyamatos keverés közben hagyjuk elolvadni a fazékban.
Távolítsa el a vanília hüvelyt, és adjon hozzá egy csipet fleur de sel-t a forró csokoládéhoz. Öntsük a forró csokoládét csészékbe, és díszítsünk egy marék mini pillecukorral és néhány csokoládéforgáccsal.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Forró csokoládé recept: étcsokoládéval
Lehetséges, hogy a hőmérséklet nem feltétlenül igényli. A Lumumba-hoz hasonló forró italok jobban passzolnak az őszhez és a télhez, mint a nyárhoz. Másrészt az élvezetnek ez a különleges része még meleg napokon sem árt. A forró csokoládé egyszerűen túl jó ahhoz, hogy egy vagy két évszakhoz vagy akár karácsonyhoz köthető legyen. A kakaóízek találkoznak tejjel, fűszerekkel, kevés tejszínnel. Így teremti meg forró csokoládé receptünk alapjait. Aztán vannak mini pillecukrok, vanília, még fleur de sel is, amelyek végül egy teljesen új szintre emelik az ízkeveréket. Különösen azért, mert könnyen elkészítheti forró csokoládénkat. Apropó: Míg a kakaó egyszerűen a tej és a kakaópor keverésével készül, a forró csokoládé általában a csokoládé ivásán alapul. Hasonló a csokoládéfogyasztáshoz, de több kakaóvajat tartalmaz. Ennek íze különösen finom például a sült churrossal kombinálva. A receptünkhöz azonban egyrészt kakaóport, másrészt étcsokoládét használ.
Változatok fehér csokoládéval és almás lyukasztóval
Természetesen a forró csokoládé nem kevés kalóriát tartalmaz. Nem kell. A hangsúly az élvezeti tényezőn van. Ha továbbra is meg akarja tervezni a forró csokoládé kalóriáit, a receptünkben szereplő krém nélkül is megteheti. Egy kissé határozottabb lehetőség: a hideg italokhoz gyümölcsre és teára alapozhatja a forró italt. Megtudhatja, hogyan kell ezt megtenni a forró almás puncs receptünk segítségével, amely után hozzáad néhány kalvadost az italhoz. Ha azt szeretné, hogy kellemesen krémes legyen, de távolodjon a sötét íztől, két ötletünk van a fehér csokoládéval. Mindkettő egy kicsit a mézeskalácsra emlékeztet. Finomíthat egyet, a fehér italcsokoládét egy kis mézeskalácsfűszer hozzáadásával. A másik, a forró fehér csokoládé számára készítsen mézeskalács karamellmártást.