Forró csokoládé és marshmallow torta - csokoládé marshmallow torta
a napok egyre rövidebbek, kint pedig egyre hidegebb, nedvesebb és kényelmetlenebb. Még akkor is, ha nem szeretek minden nap kint sétálni az esőben, én is csodálatosnak tartom ezeket a napokat. Különösen akkor, ha otthon takaróba burkolózva égnek a gyertyák, és párol a tea vagy a forró csokoládé. Egyszerűen szeretnivaló. Ősszel és télen én is csokoládé leszek, mert a csokoládé szerencsés varázsa, csodálatosan pótolja a hiányzó napsugarakat és önmagában az illat is elegendő ahhoz, hogy egy kicsit jobb kedvre derítsem.
Nagyanyám már akkor tudta, hogy a csokoládé jót tesz a léleknek, ezért kávé helyett általában forró csokoládét ivott a hagymamintás bögréjéből. Akkor nekem túl keserű volt, és a bátyám is. Ezért már az első napon megszerezhettük a nagymamától és a nagypapától a "megfelelő" kakaót ... Elképzelheti, hogy nem csak ez került a kosárba. 😉 A nagyszüleimnél töltött nyaralás, akár nyár, akár ősz, akár tél azt jelenti, hogy kimenni a természetbe - ömleni. Szarvas felfedezése, alma szedése, a nagymama meghallgatása, aki elmagyarázza nekünk a világot, vagy gömbök, ágak vagy bármi más keresése, amit a kutya kezébe vehetnénk, hogy valamivel később elveszítsük őket az aljnövényzetben. Milyen jó, hogy a nagypapa kutyái igazi szippantó kutyák voltak, és többnyire mindent megtaláltak.
Amikor az arcunk valóban vörös volt és ropogósan hideg, akkor az visszatért. Kapcsolja be a kandallót, igyon forró kakaót, fogyasszon süteményt és hallgassa meg a nagypapa történeteit a "hülye Hansról". Míg akkoriban inkább távolról vizsgáltam meg nagymamám forró csokoládéját, és inkább kortyolgattam a Kaba-csészémet, manapság nagyon más a helyzet. Most igazán szép és csokoládé lehet. Azok számára, akiknek nem tetszik ez a csokoládé, a pillecukrok viszonylag enyhé teszik a csokoládét, és pontosan így működik ez a sütemény. Csokoládé torta marshmallow cukormázzal. A fehér cukormáz nemcsak díszítésnek tűnik, hanem tökéletesen harmonizál a csokoládé crackerrel is.
a torta semmi sem lenne a legkedvesebb nagypapámnak. Inkább élvez egy kiadós kolbászt ... vagy esetleg egy darab almás pitét. A legkedvesebb „Ingi Mausi” természetesen nem csak egy kicsit rágcsál és eksztatikus. Ez mindig is így volt, és valószínűleg nem fog változni. Miért, nem muszáj. Tehát mindenkinek van elég, és most megiszok egy csésze kávét vagy egy pohár vörösbort a nagypapámnak is. 🙂
Maga a torta igazán csokoládéalapból áll - beleértve a kakaót és néhány extra gramm étcsokoládét, igazán csokoládé legyen. Már amúgy is késő számolni itt a kalóriákat, ezért nem spórolunk a krémmel. A sok csokoládé mellett kakaót, tejszínt és mascarponét, valamint porcukrot és vaníliát is adunk ... ember, ember, ez egy bomba ... milyen jó az a tél a sarkon.
Itt egy kis süteményhez tésztát sütöttem, 18 és 20 rugós formával. A képeken nagyon könnyen látható, hogy a torta a teteje felé keskenyebbé válik, amit én személy szerint vonzónak tartok. Ha a padlót valamivel magasabbra szeretné helyezni, akkor duplája legyen. A mályvacukrot nagyon hasonlóan készítik, mint a Schokokuss Gugl. Fontos, hogy a tojásfehérjét a cukorral vízfürdőn állandó keverés mellett óvatosan melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A legjobb módja ennek ellenőrzésére, ha egy kis masszát dörzsöl az ujjai közé. Ha még mindig ropog, keverje tovább. Most a habcsók masszáját addig verik, amíg kihűlt és nagyon fényes. Ez az. Most töltheti a habcsókot egy csillagfúvókával ellátott csövekbe, és tetszés szerint díszítheti a tortát. Ha nem akar zavarni, kaphat néhány "igazi" pillecukrot is, és a tortát megszórhatja pillecukor kockákkal.
Most, amikor a nagymamához és a nagypapához megyünk, általában van egy nagy fazék kávé és természetesen finom sütemény - időről időre tőlem, mint például a Clafoutis torta. De egy dolog mindig ugyanaz maradt, ma is mindig napokkal előre örülök, amikor esedékes a látogatás kettőjüknél. Kettejük melegsége, melegsége és nevetése egyszerűen fertőző. 🙂
Recept PDF-ként: kattintson
A tészta receptje Rachel Allen „Sütés” könyvéből származó „Mocha Cake” adaptációja. Egyetlen kattintással a receptre eljut a mentett és kinyomtatható PDF fájlba.
Nagymamám jelenleg keres neked néhány receptet. Maren adta nekem az ötletet a család minden idők kedvencével. Nagyon hasonló hagyományaink vannak, és túl sokáig vártam, hogy ezt megmutassam neked a Knusperstübchenben. Az egyik vagy a másik sütemény a következő születésnapokra süt. "Ugyanaz az eljárás, mint minden évben" ...
Ez a torta tökéletesen passzol a csokoládétündérhez. Ezért küldöm oda a tortát, és izgatottan várom, hogy milyen csokoládé csemegék fognak összeállni. A Knusperstübchenben élők egy része soha nem tud betelni a csokoládéval. 😉
Szép vasárnapot, kedvesek. Áthajtunk a szüleim otthonába egy rakás répatorta és néhány macaron mellett, és beszélgetünk ... esetleg egy csésze kakaóval. 😉