Forró csokoládé, hogyan lehet otthon elkészíteni, inni recepteket, kalóriákat
Csokoládé - a legnépszerűbb csemege gyermekek és felnőttek körében. Sokáig azt hitték, hogy csak a férfiak közömbösek iránta, azonban az Egyesült Királyság tudósai ezt tagadják, mint kiderült, mítosz.
A tanulmányok eredményeként kiderült, hogy a megkérdezett nők fele nem tud elképzelni csokoládé nélkül, a férfiak többek voltak, mint egy édesszájúak - a kísérlet teljes résztvevőinek kétharmada.
Vajon mit szólna hozzá, ha nem egy csokiról és egy forró italról kérdezne? Romániában sajnos sokak által felmerült kérdés - forró csokoládé a ritkaság asztalunkon.
Talán azért, mert keveset tudunk róla?
eredet
Ez a recept a későbbi aztékok által kissé módosított, édes komponenseket adva hozzá. A történelem kimutatta, hogy ez volt Montezuma császár kedvenc itala.
A modernhez hasonló, már Európában született recept a chili helyett cukrot, vízzel táplált, sőt tejszínt is használt.
Milyen italt hívnak forró csokoládénak
Ezeket a számokat szem előtt kell tartani, amikor a csokoládé a kiskereskedelmi lánc táskákban különböző összetevők keverékét kínálja az ügyfeleknek (tanulmányozza a címkét!).
A forró csokoládé három szükséges összetevőt tartalmaz:
Változtathatok bármit ebben a "trióban"? Lehetséges. Például a tejet néha forralt vízzel helyettesítik, ha egy italt "könnyebbé" akar tenni.
A kakaóbab, amelyet nem olyan könnyű megvásárolni, helyettesítheti a csokoládét. Természetesen nem az első jön, és keserű, sötét, jó minőségű.
Amellett, hogy a "három oszlop", amelyet tartanak ízletes ital összetétele néha tartalmaz vanília, fahéj, dió, alkohol.
Előnyök és hátrányok
- Javítja a memóriát;
- javítja a teljesítményt;
- a hideg évszakban erősítő szerként hasznos;
- Segít legyőzni a depressziót;
- aktiválja az agy működését.
Óvatosan kell használni azokat, akiknek csokoládé lehetséges allergiás reakciója van.
Ezenkívül nem lehet inni ezt az italt lefekvés előtt - izgatja az idegrendszert, és ezért nagy az álmatlanság kockázata.
Forró csokoládé receptek: hogyan lehet otthon elkészíteni
A csokoládé főzése lehet otthon, de az "első próbálkozás" nem bizonyult sikeresnek, meg kell tanulnunk néhány fontos szabályt:
- a csokoládé megolvasztásának legjobb módja - vízfürdő;
- vastagot inni, keményítővel főzik;
- csökkenteni szeretné a kalóriatartalmat - adjon hozzá vizet;
- Új érzéseket keres - készítsen egy italt különféle adalékokkal (karamell, gyömbér, bors, szerecsendió, likőr).
Az itt ismertetett csokoládé vízfürdőben történő megolvasztásának elsajátításához (minden lehetőség).
Hogyan főzzünk klasszikus csokoládét
100 bar gramm cukorka és 400 ml tej szükséges.
A csokoládét apróra kell törni és meg kell olvasztani. Ezután öntsük a tejet, keverjük össze a seprűcsokoládéval.
Általában egy ilyen vanília ízű ital.
"Románc"
A klasszikus változat alapján főzés közben adjon hozzá egy teáskanál mézet és vaníliaszirupot. Díszként reszelt tejcsokoládét és néhány friss mentalevelet használtak.
A különbség a klasszikus recept és az "Everest" között - kiegészítőkben. Az "Everest" vaníliás krém és szirup. Díszítsd a "hegy" ital csokoládé fagylaltot és kókuszt.
"Téli este"
Ehhez a recepthez használjon fehér csokoládét (170 g), egy tojást, 750 ml tejet. valamint néhány fahéj és csípős paprika.
Csokoládé szünet, vízfürdőben megolvasztjuk. Ha teljesen megolvadt, a masszához csokoládé paprikát, fahéjat és habosra vert tojást adunk hozzá.
A tejet felmelegítjük, egy csészébe töltjük, majd mindegyikbe (a lehető leglassabban) öntsük a csokoládémasszát.
habcsókkal
Forraljuk fel a tejet csillagánizssal. kávé (50 ml). Csatlakoztassa a kávéhoz és a tejhez, és dobja ugyanazokat a csokoládét.
Teljesen fel kell oldódnia (az ital, ha nem elég forró, ha szükséges, felmelegedhet, de ne forraljon).
Keverjük össze, öntsük csészékbe, és dobjunk bele néhány darabot habcsókból ("zefirki" jobb, ha fehér színt adunk színezékek nélkül).
Egyéb habcsók receptek itt találhatók.
Vastag csokoládé olaszul
reszelt csokoládét (110 g) és egy kevés tejet alacsony hőfokon téve homogén masszát kapunk. Ezután öntsön minden tejet, ami ehhez a recepthez szükséges (350 ml), alaposan keverje össze.
kanál Hozzáadott kukoricakeményítő. adjunk hozzá sűrű italt, és kívül - egy kis vanília, fahéj és só. sűrített ital töltött csésze, krémmel díszített.
Tálaljuk egy pohár enyhén felforrósított tejjel.
oldódó
A forró csokoládé igazi rajongói azt tanácsolják, hogy ne használják a kész ital alapjául az instant por ipari gyártását. Nem adta meg az ízt, amelyet a természetes termék élvezetével lehet elérni.
Az egyetlen kivétel a márkák, amelyek garantálják a természetes ízt (például azonnali forró csokoládét a «Fit Parad» cégtől).
Ha csak az azonnali italidő megvásárlásával spórol, tegyen másképp. Van kávé? Tudta, hogy a legtöbbjük csokoládé főzési funkcióval van felszerelve? A készülék a lehető legjobb módon fogja elérni.
Fehér csokoládéval
Ez a recept diósúlyt használ. ami szükséges, hogy előkészítse a saját kezét: mogyoró egy tepsire öntsük, és tedd fel néhány percig a sütőben. Az arany szín azt jelenti, hogy a dió készen áll. Meg kell hámozni és összetörni.
A serpenyőbe tejet öntünk, diót öntünk, felforraljuk. Miután levette a tűzről, hagyja állni egy órán át. Ezután a tejet leszűrjük, és a dióból desszertet készítünk.
Hozzáadjuk a tejcsokoládéhoz, a tejfölhöz, a vaníliához és a sóhoz, felgyújtjuk.
chilivel
Néha ez a "spanyol" nevű forró csokoládé lehetőség. A főzéshez kakaóporra (100 g), pár chili hüvelyre, sőt vaníliára, földimogyoróra, mandulára, ánizsra, cukorra van szükség.
Öntsön minden hozzávalót forrásban lévő vízbe, és hagyja két órán át infundálni, majd szűrje le és keverje össze egy turmixgépben.
Itt van egy másik érdekes recept a forró csokoládéhoz:
kalóriaérték
Sweet mindig a kérdéssel foglalkozik: hány desszertkalóriát szeretne kipróbálni.
Forró csokoládé - nem túl magas kalóriatartalmú termék, még azoknak is lehetővé teheti azokat, akik aggódnak az alakjuk miatt.
Az átlagos 100g fűtőérték 149 kcal. Ha az italt különféle adalékokkal és sok cukorral készítik el, akkor a szám természetesen magasabb lesz.
Például 100 g forró "MacCoffee" csokoládé - 390 kcal.
A kalóriatartalmú tejjel, cukorral és egyéb adalékokkal ellátott kávéról a link anyagával beszélgettünk.
Miben különbözik a kakaótól
Az italok elkészítésének technológiája különbözik: a csokoládét forró tejjel készítik el (ennek segítenek a szilárd darabok megolvadásában), a kakaóport hideg tejben hígítják, majd a forróba öntik és kb.
A legjobb márkák
A rangsoroló szakértők bajnoksága általában természetes termékeket ad. Ez a "Chintaka" csokoládé. amelyet Romániában állítanak elő, és az alapanyagot Belgium és Franciaország termelőitől szerzik be.
Az "Art Life" román cég "Sweet Woman" csokoládé néven kerül forgalomba, és azt állítja, hogy "boldogsághormonok" vannak jelen.
Gyermekcégként az "Ekologika" finom italt készít a "Chuck" -ból. Kapszulák vásárolható forró csokoládé «Tassimo».
Az olasz gyártók büszkék a "Ristora" márkájukra. és francia - «Monbana».
A vezetők között szerepel még a "De Marko" ("Demarco"), "Favorit" ("Kedvenc"), "MacChocolate", "Fit hit" ("Fit Parad"), "Nestle" ("Nestle").
Lehetséges, hogy terhes nők és szoptató anyák
Csokoládé - allergén termék. terhes nők és szoptató anyák számára - nem kívánt.
Az orvostudományban vannak olyan esetek, amikor a gyermekek kiütéssel (allergia jele) születnek, és ennek oka a nők nem megfelelő étele volt a terhesség alatt.
Az orvosok szerint egy nő csak a terhesség első trimeszterében engedheti meg magának a forró csokoládét. anélkül, hogy potenciális kárt okozna a gyermekben.
A csecsemő anya étkezése vagy ivása nemcsak allergénként veszélyes lehet. A csokoládéban kapható koffein elsősorban a gyermeket stimuláló testre hat, a gyermek rosszul és szeszélyesen alszik, másodszor, növeli a gáz felszabadulását, és a gyermek számára szól - fájdalom, szorongás.
Korábban írtam arról, hogy a kávé korai terhesség - ebben a cikkben.
Azonban, ha van még mit elrendeznie egy kerámia bögrével vagy Pialat-val, miért ne? A franciák például szeretnek forró csokoládét önteni egy tál levesbe, hogy belemerüljenek a pirítósba és a kifliibe.
By the way, különféle sütemények - nagyon kellemes kiegészítője ennek az italnak. Fagylalt, gyümölcspüré (pl. Banán vagy eper), gyümölcslevek, pálinka.
Ha az étel készen áll a vendégek számára, a csészébe önthet egy kis reszelt csokoládét, habcsókot, darabokra vágva.
Irina Y. „Egy csésze forró csokoládé - igazi öröm. Egy barátomtól megtudtam, hogy mikróban lehet főzni. Megpróbáltam megvalósítani. Egyszerűen és gyorsan, és most sokszor el tudom intézni a vakációt. "
Andrew T. „Általában reggel kávét inni, de keserű ízű vagyok, nem túl kellemes. Felesége kitalált egy alternatívát, forró csokoládét vásárolt "arisztokrata" néven. jó helyettesítő reggeli - ízletes, kielégítő. Ebéd előtt semmilyen ételre ne is gondoljon. "
Eugene M. "Először vettem forró csokoládét" Lafesta "(" Lafesta "). Ami engem riasztott: az első komponensek között ott van a cukor, amely a termékében található - a legnagyobb számban, és a kakaópor - csak a harmadik helyen áll. De kipróbáltam - nagyon finom lett. A legjobb az egészben - krémmel. De amikor egy kényelmes székben, takaróval. Menj, csinálj még egy csészét ".