Forró csokoládé sajnálattal (datolyával édesítve; vegán)
Kedvesek, havazott! Igazából én sem hittem el. A hidegcsattanásnak megfelelően bemutatom Önöknek az idei tél kedvenc italomat ... Egészséges forró csokoládém! Csak három összetevőből áll, öt perc alatt elkészül, és minden kortyjával felmelegíti a lelket. ♥
Tudod, amikor decemberben csak nem akart kihűlni, karácsonyi hangulatban kellett innom. Ütéssel, forralt borral és sok forró csokoládéval. És mit mondjak? Működött! Ennyi kényelem mellett az agyam egyszerűen nem tudott rajta segíteni, és gyorsan téli üzemmódra váltott.
Egyértelmű, hogy nem akartam minden nap a teljes adag cukrot adni magamnak. Inkább megeszem a WHO által ajánlott napi 6 evőkanál cukrot, mint egy csésze forró csokoládéval meginni ...
Bye bye laktáz - miért tolerálhatunk egyre kevesebb tejet idős korban
Egyszerre egy egész csésze tehéntej személy szerint nekem nem olyan jó. Tudta, hogy a laktóz enzim, amely a szervezetünkben a laktóz lebontásáért felelős, idővel lebomlik, amint kevesebb laktózt fogyasztanak? A mottóhoz híven: „Nincs szükséged rám, akkor abbahagyom!”. Alternatívaként: halálra viseli a laktázt, és az egyszerűen elalszik.
Időskorban is a laktáz az emberek többségében elbúcsúzik az enzimtől. Csak a populáció egy része van genetikailag másképpen programozva - laktázaktivitásuk általában erősebb és egész életükig kitart. Tehát a tejivás még 70 évesen sem jelent problémát számára.
Egyébként ez is az egyetlen nagy evolúciós lépés, amelyet nekünk, embereknek hosszú időn belül sikerült megtennünk! Még nem sok minden változott - még mindig két lábon vagyunk, és szeretjük a nagy energiájú ételeket. De az evolúciónak köszönhetõen még mindig ihatunk tejet csecsemõ korunk után!
Nos, egy évig alig ettem tejterméket Új-Zélandon. Az autóm a házam volt, és hűtőszekrény nélkül a tejvásárlás nem volt érdemes. Hosszú idő után az első nagy latte macchiato után olyan dagadt gyomrom volt, hogy szinte megbántam. Jelenleg nem teljesen kerülöm a laktózt, de egyszerre kerülöm a nagy mennyiséget.
És te? Észrevette már egy bizonyos kortól, hogy egy csésze tej gyomorfájást okoz? Voltál már vegán, és hirtelen észrevetted, hogy a gyomrod már nem annyira dagadt? Mindezek jelei lehetnek annak, hogy jobban jársz kevesebb tejjel.
A megoldás: növényi alternatívák vagy laktózmentes tej
De ne essen pánikba a Titanicon - mindenre van megoldás. Persze, csak a laktózmentes tejet használhatja - a laktóz még mindig itt van, de laktázt is adtak hozzá. Tehát egyszerűen itt vásárolja meg a kis laktózosztót!
A növényi alternatívákat még jobban szeretem. Organikus minőségben kaphatók, etikailag határozottan a helyes oldalon állunk (a hagyományos szójatejet leszámítva ... de mivel allergiás vagyok a szójára, számomra amúgy sem kizárt!) És érdekes és ízletesek is!
Melyik tejet fogyasztja inkább? A kedvencem a mogyorós tej. Szuper finom csokoládé pudinghoz és forró kakaóhoz ...:)
Egyébként: Itt olvashatja el, miért is szuper egészséges számunkra a kakaó: Kakaó flavanolok
És itt jön ... a belépő a hangulatos téli hangulatba és a végső lélekmelegítőbe - utólag nem sajnálva.