Forró idő: előnyben részesítendő ételek. és az elkerülendőek

Írta: Hugo Jalinière, 2015. 30. 06. 17.16, frissítve: 2018. 08. 29., 12.53.

Franciaország heves forróságon megy keresztül. Bár nagyon fontos, hogy hidratált maradjon, az étrend kiigazítása szintén erősen ajánlott.

Míg a hőhullám során a hidratálást hangsúlyozni kell, a friss és kiegyensúlyozott étrendet nem szabad figyelmen kívül hagyni.

HŐHULLÁM. 2018. július 30. és 2. között forró idő várható Franciaországban. Egy epizód talán rövid, de intenzív, különös éberséget igényel. Valójában, amikor meleg van, testünk biztosítja, hogy hőmérsékletünk stabil maradjon (37 ° C), különösen azzal, hogy többet izzad. Jelenség, amely nyilvánvalóan a szokásosnál nagyobb vízveszteséghez vezet, és amely ugyanakkor növeli a kiszáradás kockázatát. Ezért ez a fáradhatatlanul ismétlődő szükség: emlékeznie kell a hidratálásra, más szavakkal, inni vizet akkor is, ha nem szomjas.

Hasonlóképpen, az étel fontos szerepet játszik abban, hogy a szervezet képes ellenállni a nagyon magas hőnek. Az emésztés a test számára további energiafelhasználással jár (ezért az étkezés utáni rövid szundikálás érdeke). A test melegítésére hajlamos energiafelhasználás (termogenezis). Éppen ezért meleg időjárás esetén gyakran kellemesebb kissé könnyíteni a menükben. De mindezért nem kell diétát tartani. Az Országos Megelőzési és Egészségügyi Oktatási Intézet (Inpes) ezért javasolja az elegendő mennyiségű étkezést. Valóban, az erős hő általában fárasztja a testet, nem kell tovább gyengíteni az elégtelen bevitel miatt.

Választható ételek

Íme néhány étel, amelyek közül választhat, különösen nagyon magas víztartalma miatt, ami segít abban, hogy jól hidratált maradjon:

Zöld saláta, görögdinnye, dinnye, uborka, paradicsom. Általában a nyersen fogyasztandó friss gyümölcsök és zöldségek jó egyensúlyt biztosítanak a tápláló, könnyen emészthető és hidratáló ételek között. Vigyázzon azokra, akiknek vízhajtó hatása van (spárga, articsóka, édeskömény, mangó). Jó tudni: az uborka a leggazdagabb szilárd étel a vízben (97% *), amelyet szorosan követ a saláta (95% *).

Joghurtok: az elfogyasztott joghurt vagy túró fajtájától függően 75 és 90% között van víz. Ha valaha is hallotta, hogy a sima joghurt ugyanolyan hidratál, mint egy pohár víz, tudja ezt. Az igaz ! Ne nélkülözze magát, mindig a kiegyensúlyozott étrend határain belül.

Hús és hal: tudnia kell, hogy a fehérjék általában nehezebben emészthetők, ezért korlátozni kell a fogyasztásukat. De mivel ezeket a hozzájárulásokat mindezek mellett nem szabad elhanyagolni, a tojás jó kompromisszum. Főleg, hogy kemény, hideg tojásként is megkóstolható. A többi fehér hal és kagyló (tőkehal, tengeri sügér, garnélarák, kagyló, kagyló)

* Az adatok a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség által üzemeltetett Ciqual táblázatból (Élelmiszerminőségi Információs Központ) származnak, amely közel 1500 élelmiszer tápanyag-összetételét állapítja meg.

És azokat, amelyeket el kell kerülni.

Az alapvető szabály a cukrot, alkoholt és koffeint tartalmazó termékek fogyasztásának korlátozása. A rumbaba és más sütemények kedvelői várják a melegebb hőmérsékleteket, hogy kielégítsék édességüket.

Az alkohol elősegíti a test kiszáradását, ezért felesleges mondanom, hogy jobb korlátozni a pohár rozé és más nagyon hideg söröket.
Kávé, tea, üdítők és cukros italok: ezek vízhajtó italok. Vagyis a vizelet szekréciójának növekedését okozzák, ami csökkenti a test hidratáltságát.
Zsíros húsok: a cukrokkal együtt a zsírok a legkevésbé vízzel terhelt ételek közé tartoznak. Mindenekelőtt a fehérjék nehezebben emészthetők és elősegítik a termogenezist.

Ha csak egy szabályt kellene betartanunk: napi 1,5 liter - 2 liter vizet kell inni. Ha nem vagy szomjas, erőltesd meg magad egy kicsit, vagy dőlj vissza a vízben gazdag ételeknek.