Forró kukorica saláta Kulináris receptek Laura Adamache
Receptek Saláták - Forró kukorica saláta
Az utóbbi időben egyre gyakrabban kezdtem főzni saláták és általában egyszerű és könnyű ételek. Kukorica saláta az egyik szuper gyors és ízletes recept, amelyet akkor készítek, amikor nincs sok időm főzni. Tálalhatjuk önmagában vagy köretként grillezett csirkemell vagy pulyka mellé. Ha egy steak köretéül akarjuk tálalni, akkor azt javaslom, hogy távolítsuk el a csirkecsirkét a receptből. Természetesen ehhez a finom salátához egy doboz kukorica kukoricát használtam a SunFood-tól.
Összetevő - Forró kukorica saláta (2 fő részére)
- 2 konzerv kukoricamag
- 50 g vajat
- 50-60 ml vizet
- 50 g parmezán
- 50 g csirkés sonka/prágai sonka/prosciutto cotto
- varjúfű
- só
Elkészítés - kukoricasaláta
- Engedje le a kukoricát, öblítse le hideg vízáram alatt, és hagyja lefolyni.
- Megolvasztjuk a vajat egy tapadásmentes serpenyőben, hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricát és a kockákra vágott csirkecsirkét.
- Jól összekeverjük és közepes lángon kb. 1-2 percig pároljuk. Adjon hozzá meleg vizet, és hagyja a kukoricát alacsony vagy közepes lángon körülbelül 10 percig, vagy amíg a bab kissé megpuhul (nem legyen nagyon puha, de kissé ropogós). Ha szükséges, adjon hozzá néhány evőkanál meleg vizet.
- Amikor a kukoricamagok dente (enyhén ropogós gabona) konzisztenciát kapnak, és a folyadék teljesen elpárolog, adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, kevés sót és kb. 1 teáskanál finomra vágott varjúfű.
- Azonnal tálalja a kukoricasalátát. Jó étvágyat!