Forró levegős sütő vagy K gőzölő; felszerelés fórum
Tag 2017. március 22. óta
6 hozzászólás (ø0/nap)
Van egy beépített Neff gőzösünk (1000, - egység), amelyet még nem avattunk fel.
Mivel sült krumplit és hasonlókat szeretünk enni, itt az a kérdés, hogy melyik eszköz a megfelelőbb, azaz íz és kalóriatartalom szempontjából?
2002.03.15. Óta tag
45 559 hozzászólás (ø6,67/nap)
valószínűleg gőzkemencére gondolsz = gőzkemence sütőfunkciókkal.
Csak gőzzel nem lehet burgonyát, krumplit vagy bármi mást sütni.
Először próbálja ki a Neff-et, lehetőleg perforált lepedővel.
Vagy forró levegővel ("CircoTherm"), vagy a pizza beállítással (alacsonyabb hőmérsékletű forró levegő) az ilyen kényelmi termékek.
Akkor még láthat tovább.
Mivel ezek a teljes gőzfunkciójú készülékek nem rendelkeznek pirolízissel, a forró levegős olajsütő előnye az lenne, hogy kevesebb tisztításra van szükség, és az egyes alkatrészeket a mosogatógépbe is be lehet helyezni.
Tag 2017. március 22. óta
6 hozzászólás (ø0/nap)
| Nekem is van Crcostream sütőm, de ott van egy tiszta méretű, azonos méretű gőzös |
| Idézet és válaszok |
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
Gőzölővel ételeket párolhat, például párolt burgonyát. Más szóval, ez egy nagyszerű módja annak, hogy korán hozzászokjanak a kerekes ételek ízéhez. Süthet mélysütővel, például krumplival.
Éva súrolásához hasonlóan a forró levegős olajsütő úgy működik, mint a forró levegős tűzhely. Kényelmes, de a krumpli közepes (egyszer kipróbáltam őket egy boltban, ahol forró levegős sütőt mutattak be. A történet vége, kiköptem őket.
A sütőből mélyhűtött kroketteket ismerek máshonnan, nem gondoltam, hogy rosszak. A normál sütőt is kipróbálnám. De ha ésszerű krumplit szeretnél, akkor a fritőz a legfontosabb. Kisebb adagokkal takarít meg kalóriákat. Olyan, mint a leves, több vízzel kalóriaszegényebbé teheti, de akkor az íze is rosszabb.
2002.03.15. Óta tag
45 559 hozzászólás (ø6,67/nap)
Peter most kissé szigorúan értékelte a gőzhajót.
Szeretek az enyémet különféle célokra használni, de ez nem tud barnulni, csak főzni.
De ez könnyebb az ízén, mintha forrásban lévő vízben főzne.
Itt található a (kombi) gőzölők CK receptgyűjteménye.
Átnézheti. Mindössze 100 fokos hőmérsékletre van szükség a tiszta gőzösök számára.
A Vitalis receptjeit, vagy a serpenyők párolóbetétjeit mindig 100 fokon készítik a Főigazgatóságon.
Azokat az ételeket, amelyeket forró levegővel vagy alsó hőmérsékletű forró levegővel sütnek, először a sütőben lehet kipróbálni, a fent leírtak szerint.