Forró paprika lekvár
Amikor azt mondod, hogy "lekvár", akkor arra gondolsz, hogy eper, áfonya, sárgabarack és más illatos gyümölcs, valamint a csípős paprika az utolsó, ami eszembe jut ebben a pillanatban. Ezek mind finomak, de ez az édesség olyan finomság, amelyet soha nem hiányolok a kamrából. Sajttal vagy hússal csodálatos.
Mindannyian tudjuk, hogy a csípős paprikát a kapszaicin nevű anyag adja. Ellentétben azzal a közhiedelemmel, miszerint a csípős paprika veszélyes a gyomornyálkahártyára, a májra vagy a hasnyálmirigyre, úgy tűnik, hogy ez valójában igazi egészségforrás. Az az igazság, hogy nem számítottam rá, hogy más lesz; Túl sok minden étel káros lehet.
A legjobb az egészben, különösen nekünk, nőknek az, hogy a csípős paprika a kapszaicin révén elősegíti a gyors anyagcserét, tehát a kalóriák elégetését. ❤ Nagyon szeretem a húst. Abszolút semmiféle, és a csípős paprika sem hiányzik a házból, legyen az friss, savanyúságként tartósítva, vagy paszta vagy lekvár formájában, így nekem is segít a zsír "hatékony tárolásában".
ÖSSZETEVŐK:
egy evőkanál citromlevet
A paprikát hideg vízfolyásban megmostam. Mivel nem szeretem az édes magokat, nagyon jól megtisztítottam őket.
* A kezek védelme érdekében mindenképpen használjon kesztyűt, akár két párat is!
Az édesség megfelelő előkészítése
Körülbelül 50 percig főztem az ecetet a cukorral együtt. A csípős paprika lekvár elkészítésének ideje, mint bármely más lekvár esetében, attól függ, hogy milyen vastag legyen a lekvár.
A megtisztított paprikát és fánkot a konyhai robotgép segítségével felaprítottam, majd a citromlével együtt hozzáadtam a kissé sűrűsödni kezdő sziruphoz. Körülbelül egy órán át főztem a lekvárt, amíg meg nem kaptam a kívánt állagot és fényes lett. 5 perccel a lekvár levétele előtt a tűzről sót adtam.
*** A főzési idő hosszabb, ha fánkot vagy Kapia-t ad hozzá, mert ezek nagy víztartalmú zöldségek.
Kis, 200 ml-es edényeket készítettem, amelyeket megfelelően megmostam és sterilizáltam (150 ° C hőmérsékletre melegített sütőben).
Mindegyik üveget kés pengére tettem, hogy a forró lekvárral érintkezve ne repedjen el, és az üvegeket egyenként megtöltöttem. Felcsavartam a fedeleket, és az üvegeket fejjel lefelé fordítottam, amíg a lekvár kihűlt, majd sötét, hűvös helyen tároltam.
Ez egy olyan édesség, amely nemességet ad a legfinomabb sajtokhoz, de a kedvenc steakjeihez is. Szendvicsekhez is remekül passzol.
Sok sikert azzal! ☺