Fórum - A tökéletes vacsora az olvasáshoz
Ma csak desszertet ettem volna. Nem eszem angolnát, nem akarom megmondani, hogy miért, ez tönkreteheti a többiek étvágyát
Nem vagyok spárga, amúgy sem a szósz, a hús határozottan finom volt.
A háziasszony szimpatikus volt velem, szerintem jó, ha valaki sokat nevet (ha nem igényes).
Még nem tudom megítélni a többieket, nem vagyok annyira meleg a Franklinnel, de holnap megvárom.
Amit nem értettem: Franklin tombolt a desszert miatt, és azt mondta, hogy Lisa annyi erőfeszítést tett, hogy többször kivette a mélyhűtőből, és megkeverve, stb. Ebben nincs semmi a receptben, a 6-8 órát írja a Tegye a fagyasztót. Mivel egyszer szeretném megtenni, jó lenne tudni, hogyan. Tudja valaki közületek?
Holland vacsora Kölnben, vagy hogyan húzták át a Keukenhof tulipán virágát a ház asztalán.
indító
Tudja a holland heringet. Különleges nem volt. Ehhez ma volt egy holland füstölt angolna, hámozva és készen a buborékcsomagolásból, nagyjából apró darabokra osztva majommal, krémfreichével, amelyet egy szelet reggeli kenyérhez - pontosan a mézes süteményhez - kevertek, az egészet finoman kivágták. Aztán forrasztópákával karamellizált almaszeletek voltak, mellette egy kis nyers édeskömény étel.
A majo és az angolna mézeskalácsát először össze kell merni hozni, de a vendégek meggyőződésnek tűntek a szélmalmok, tulipánok és ganja országába vezető ilyen kulináris expedíciókról.
A spárgának azonban kemény végei voltak - valójában hámozáskor észreveszi, hogy a hollandia (minden más) nem házi készítésű volt, és azonnal bevallotta, de egyébként a vendégek spárgás és szószos steaket kóstoltak.
desszert
Szirupos gofri parfé: bárhogy is készült, már megtörtént és sok fahéjjal. Kóstolta a vendégeket, ezért jó.
Összességében Hollandnak valamivel többet kellett kínálnia, mint a matje, gouda, pofferjes, húsgombóc, rizsasztal és mit dohányozni. Ma azonban sok mindent megpróbáltak az ujjal, késztermékeket használtak, és ezek nem voltak pontosan Trude ízlésének megfelelőek. A háziasszony kicsit túl hangos, túl vicces, ahogy egyébként a fiatal is. Ezután Trude-nak szüksége lett volna a ganjára, hogy megnyugtassa az idegeit.
A vendégek a vacsorát átlagosan 7,5 P-ra értékelték. Nyomatok voltak a szalvéták lyukain, édeskömény salátán (a zöldségeket alig szeretik), kemény spárga végeket, hamis hollandit, pókokat, a parfából hiányzott az utolsó rúgás (talán gyümölcs és valami alkoholos), a főétel pedig nem is volt olyan különleges.
A jelöltek asztaltervezéssel kapcsolatos összes találgatása után - a csatorna vitorlás diagramjaitól kezdve a virtuális fa cipő, sajttorta és szélmalom forgatókönyvekig - a háziasszony narancssárga tulipán díszítéssel holland hangulatot terjesztett, anélkül, hogy hagyta volna, hogy az egész zavarba kerüljön. A vendégek nem kerülhették el a fa cipőt, de kicsiek voltak, szépen álcázottak és hazavihettek. Egyébként FrlTrude kölcsönadhatott volna neki egy fanyar szélmalmot, amely megdönti az örökzöld "Tulipánok Amszterdamban" -t, és amelyet egyszer egy elsöprő anyós hozta be - a vendégek biztosan erre számítottak volna korábban.
[Ezt a bejegyzést FrlTrude 2007. 02. 07. 20: 57-kor frissítette]
mellesleg:
először értékelje a vacsorát, majd a GG-t
Kíváncsi vagyok, mi történik a 42-es (.) jön ?
csillag
Wat volt dat toch voor een leuk feestje, hoor!
A holland Lisa szállodaügyintéző megmutatta a kölni embereknek, hogyan kell főzni a Noordsee és Ijselmeer között - elsősorban bonyolult.
A fehér terítő és szövetszalvéta természetesen kötelező, ha egy vagy két lyuk van bennük - nem, igen. Cserébe a bemutató tányérokat és az ezüst evőeszközöket fényesen csiszolták, és az asztali színek tisztelegtek az Orange House előtt.
A stílushoz híven friss matjes is volt a pezsgővel, az előételhez Hollandiából behozott vákuumcsomagolt füstölt angolnát tejföllel (?) Keverték, és mézeskalács közé (megvették?) És karamellizált almát, nyers édesköménysalátával rétegezték. Nelly nem szerette az angolnát - nem igen, krijgt ze het maar zonder, geen problem, hoor.
A főétel spárgájához Hollaindaise mártással - helaas misslukt daarom uit een pakje - Burgonya a fagytól és mindegyikhez egy 150 g-os argentin marhahúsfilé steak apróra vágott datolyaparadicsom, újhagyma, mész, koriander, chili, snidling metéllyel. A hús valószínűleg kiváló volt, az enyhe hőmérséklet ellenére a többi meglehetősen alacsony volt. Ennek ellenére nagyon jól szórakoztak, mert a bor bőségesen folyt.
Desszertként egy bőséges szelet korábban elkészített stroopwafel - parfümökből, fahéjjal és néhány eredeti wafeltjes erbij porral - lekker, snel klaar en gemakkelijk. Ezen kívül egy gyógynövény keserű, amely illett a dekoráció színéhez.
Kulináris szempontból valóban nem az üvöltés, de a csoport nyilvánvalóan nagyon jól szórakozott. Nem volt közöttük igazi ínyenc, így Lisa büszke 30 pontot kapott - 7-et a férfiaktól és 8-at a nőktől.
Smake-nek eszébe jutott néhány nedves és boldog este holland barátokkal, és ő is nagyon jól szórakozott.
Pьntjes? Nou ja - misschien 7. Want het was toch een leuk feestje - of niet?
Jól. mit írjak most, anélkül, hogy összevesztem volna néhány emberrel itt?
ITT Lisa viselkedését vulgárisnak (primitívnek), ezt a primitív nevetést stb. Szállodai szakember? . No comment!
Kövér angolna, creme fraiche, .
Hollandaise szósz, valójában semmi nehéz, de talán az összes kamerával! Ki tudja?
Édeskömény, köszönöm, hogy nem. Csak nem szeretem ezt az ízt. A koriander is nagyon merész volt. Csak néhány évvel ezelőtt hoztam le ezeket a dolgokat. Most sem szeretem, de élhetek vele.
A hús nagyon ízletesnek tűnt.
A desszert nem az enyém lenne!
Számomra ez volt a FAT (kalória) menü ma.
Kérlek, ne ölj meg most, soha nem szavaztam ilyen alacsonyan - 6 pontot kap tőlem.
eltekintve a flamand-holland iskolától és ajax amszterdamtól, Hollandia kevéssé vagy egyáltalán nem ismert, főleg nem jó ételekkel.
aztán pozitívan meglepődtem.
az előétel: angolnával és édesköménygel két nagyon merész menüösszetevő az első estére. nagyon szépen bemutatott.
Nagyon édesnek képzelem az édes mézes kenyér - angolna saláta és a karamellizált alma kombinációját. még az ánizsízű édeskömény saláta sem állt ellen a virtuális szájban. nagyon szép lemezbemutató. 9 pontot adtam volna ezért.
a főfogás: kicsit "hollandabbá" válik. kár, hogy kudarcot vallottál a holland szósztól. túl forró vaj vagy túl forró vízfürdő plusz türelmetlenség. lehet, hogy megmentette még egy tojássárgája hozzáadásával, de nekem is elég feszültnek tűnt, mielőtt elkészítették volna a hollandit.
Az előfőzött, megvásárolt burgonyát nem találom igazán ízletesnek, és nem ismerek olyan burgonyát, amelyet 100 évig kell főzni.
a spárga biztosan megfelelt az évszaknak. Imádtam vele a fűszeres salsát.
Azt gondoltam, hogy jó, hogy a marhahús filét az ő kívánságuknak megfelelően készítette el a vendégeknek, én inkább a tartár változatot választottam volna ezzel a húsminőséggel.
a főételért 5 pont.
a desszert jól nézett ki, nagyon jónak találták, kivéve a fiatalkorú ügyvédet. nekem egy kicsit túl édes lett volna. a lemezbemutatóból hiányzott némi szín, pl. pár eper. 8 pont.
így átlagosan 7.33333 pontra jutok.
és így látták a vendégek.
Megtaláltam az asztaldíszeket, hogy megfeleljenek az Ön témájának és hangulatának, kedves, figyelmes vendéglátó volt, és nem volt tapasztalatlan szakácsként (még késztermékekkel sem).
a forduló szép.
a holnap esti előzetes sokat ígér. Nagyon kíváncsi lettem.
Sofia
[Ezt a bejegyzést Sofia 2007. 07. 07. 14: 39-kor frissítette]
| - írta Sofia eltekintve a flamand-holland iskolától és ajax amszterdamtól, Hollandia kevéssé vagy egyáltalán nem ismert, főleg nem jó ételekkel. aztán pozitívan meglepődtem. Csak veled tudok egyetérteni, Sofia. Számomra Lisa tipikus holland nő volt ma, így ismertem meg sokakat, szórakoztató, dohányos és boldog, hogy jól kortyoltam . A kész termékek NL-ben is népszerűnek tűnnek, mivel óriási helyet foglalnak el a szupermarketekben. Lisa is eleget vásárolt abba az irányba . A menü összetettségét tekintve nem volt nagy teljesítmény, összetételét tekintve sem számomra. Gyorsétterem vagyok, de angolnával csak egy jó falatot ennék, és a mai kombinációban a mézes süteménnyel könnyen lehet, hogy ízlett, de PD-hez biztosan nem alkalmas. A főétel jó lehetett, ha a holland jól sikerült. A desszertet érdemes lehet utánozni. 6 pontot adnék, mert Lisa mint háziasszony tetszett, és megfelelőnek találtam a díszítést. A Klompjes, szép ajándék, de felesleges. A recept szolgáltatás: Mint tapasztalt nő a múlt századból, készítsen 5 adag friss és kifordított burgonyát ! az volt az érzésem, hogy a lehető legkevesebb erőfeszítéssel próbálta elkészíteni a tökéletes vacsorát: kihámozta az angolnát a műanyagból, tejfölt tett rá, feltépte a mézes sütemény csomagot, kivágta, mindent egymásra tett. befejezett ! De aztán az almákat megpucoljuk, kézzel vágjuk és nagyon rövid ideig lángra lobbantjuk, spárgát kíméletesen megpucoljuk, gyógynövényeket vágunk és a holland szószt megpezsdítjük, a steakeket a serpenyőbe tesszük., akkor is előnye van, ha a gg inkább a vendégekkel van, mint a konyhában. fogsz Imádtam az angolna és a mézes sütemény kombinációját, mazsolakancán már ettem fésűkagylót, és nagyon jól esett. Az is jó volt, hogy a gyűjteményed olyan csodálatosan nem feltűnő és üveg mögé zárt.
|