Fotó) A legjobb 13 sör listája, amely 2015-ben jelent meg Moldovában - #diez
Így Dorin véleményei szerint itt van a 13 legjobb sör, amely 2015-ben jelent meg Moldovában:
# 13. Gyűrű a Cahul Pan-tól - 2.7/5
Legalább maláta, selymes test, elég sok fűszeres komló, egy kis gyógynövényekkel. Tisztességes - 2,7/5.
Hosszú: Először is, a színe messze nem barna - legfeljebb borostyánsárga. Néhány füves komló illata, majd menta gyógynövények. A malátát nehéz leírni. Elég tiszta, nincs diacetil stb. Íz: nagyon száraz a "barna" nevű sörnél - könnyű édesség, gyógykomló, viszonylag erős keserűség - forró, valami furcsa (még mindig gyógyhatású?). Selymes test, gyenge karbonizációval és nagyobb hibák nélkül.
# 12. Elvis Stout de la Puhoi - 2,8/5
Sok diacetil ízű, viszonylag száraz ízű, hideg kávé és hamu jegyekkel pörkölt. Tisztességes, de… diacetil.
Hosszú: Megjelenés: sötétbarna, majdnem fekete, felhős, sötétbézs hab. Az édes diacetil (egyfajta "Dor" csokoládézsír) "nehéz" aromája, enyhén sült keserű - esetleg komló. Íze könnyű, viszonylag száraz, csak kissé homályos édességgel (elégetett cukor, édes csokoládé). A keserű és pörkölt maláta inkább hamu/elégetett fában nyilvánul meg, mint kávé vagy csokoládé. A komló sem túl nyilvánvaló. Végül ez egy tisztességes sör, az egyetlen jelentős hiba a diacetil aroma. Úgy néz ki, mint egy "sütöttebb" és szárazabb változata a nyári barna színnek.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 11. Pumpkin Ale Litra-ból és Smokehouse-ból - 2.9/5
Maláta lekvár, fűszerekkel erjesztett tök keveréke. Kicsit ecetes.
Hosszú: Maláta/karamell aromája és meglehetősen markáns, fűszeres (és erjesztett) sütőtök. A sütőtök nem külön kiemelkedik külön zöldségként, de a fűszerekkel együtt egyfajta mézeskalács süteménynek tűnik. A nem erjesztett bor must gyenge illata, még enyhe bűncselekmény is. Ízében a tököt inkább szegfűszeg kíséri, mint a gyömbér, ami kiegyensúlyozza a sütőtök gyümölcsös-zöldséges jellegét. A komló keserűsége gyakorlatilag hiányzik. Az utóízében azonban van egyfajta kissé ecetsav, ami még erjedésben lévő mustra utal. Testes, de kissé kopottas.
Végül kiegyensúlyozott sör: nem túl sok sütőtök, nem túl fűszeres, nem túl sok sör - csak egy kicsit "különlegesebb". A savasság azonban a pohár alja felé a végén megzavarodik.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 10. Barna Elvis (szűretlen) Puhoi-ból - 2.9/5
Komoly karamellizált malátalekvár, de pirított/sült, forró komló is. Szia.
Hosszú: Enyhe diacetil-/napraforgóolaj-aroma (de nem túl kellemetlen), karamelladzsem/pirított maláta, enyhén szárított gyümölcs jegyekkel, fűszeres komlóval. Íze meglehetősen édes (lehetséges túl édes?) - kellemes keveréke a barna karamellnak, pirítósnak és gyümölcsnek (félig szárított), szilárd fűszeres. Általánosságban elmondható, hogy a karakter hasonlít Aurie-ra, csak édesebb és a végén kevesebb a tannin.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 9. Liter Weizen - 3,0/5
Intenzív gyümölcs (ananász) és szegfűszeg, de íze és teste kissé lapos. Tisztesség.
Hosszú: Sötét és átlátszatlan borostyán, túl kicsi és nem túl krémes hab a gyomnövény számára. Intenzív gyümölcsaroma, ananásznál több, mint a banánnál, és fűszeres élesztő/szegfűszeg - stílusához elég ortodox. Később megjelenik néhány keksz dióval és mazsolával. Az íze gyengébb. Általánosságban elmondható, hogy gazember, de kissé kimosottnak tűnik. Lehetséges, hogy az oka ugyanaz, mint a szerény habnak - a szén-dioxid túl gyenge. Egyébként egy kis gyümölcs, egy kis jellegzetes búzasav, de egy kis édesség is (a gyomnövényeknek általában van egy kis komlójuk). Puha test, kissé lapos.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 8. Bécsi Sörház - 3,1/5
A söröző egészséges teste, fiatal "lédús" malátával és kissé megváltozott keserűséggel.
Hosszú: Nagyon hideg. Íz: kén/ásványi anyag, könnyű gyümölcsjegyek? karamella? Íz: könnyű karamellizált malátalekvár, kevés főtt gyümölcs, fiatal és "lédús", mint egy söröző sör, krémes és következetes test. Enyhén kesernyés (megváltozott?) Enyhén kesernyés söröző söröző, a fűszeres penészes sajtjegyekhez hasonlóan.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 7. Guy Hop IPA a Litrából és a York Pubból - 3,1/5
Kevésbé aromás, mindenhol erős narancsbőr és fenyő keserűség, a háttérben maláta, de apró hibák is vannak. Szia, de még mindig vésni kell.
Hosszú: Nem szoktam a kinézetről írni, de a sör túl zavaros ahhoz, hogy észrevegyem. Az aroma nem túl erős - még a Pale Ale Litra is aromásabb - a komló narancsbőr, a malátát nehezebben találja meg. Sajnos van néhány hibája (valami hasonló a savanyú káposztás hordóhoz). Íz: a karamellizált maláta és a komló, a citrus komló, a narancshéj és a fenyőgyanták mérsékelten homályos édessége - gyakorlatilag az utóíz elejétől későig. A test rendben van, bár a kezdetektől fogva nem rontana több testet vagy ízt - egészen addig a pillanatig, amikor a komló színre lép. A keserűség intenzitása és jellege kellemes, de nem lenne rossz, ha még több komlóízű lenne.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 6. Literes csokoládéporter - 3.1/5
Az aromában van némi csokoládé és kávé, de a domináns komponens az élesztő. Az íze azonban rendben van - mérsékelt keserűségű csokoládé lekvár, néhány tannin vörösbor, kissé forró. A fanyarság kellemes és megfelelő, szárazabbá és összetettebbé teszi a sört.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 5. Liter Pils - 3,2/5
Tiszta, száraz és sok komlóval, de kevés élesztővel is. Szia, minőség.
Hosszú: Erős sárga, szinte tiszta, krémes, ellenálló hab. Az aromában a komló dominál: kellemes komló - de nem cseh/kontinentális stílusban -, hanem egyfajta kissé savanykás gyümölcs, például az egres. Nem rossz, de kissé rendhagyó egy pils számára (lehet, hogy a kompozícióban szereplő Centennial ily módon nyilvánul meg?). Van benne egy csepp élesztő (fehér kenyér/tészta) is. Ha alaposan megnézi, talál egy csepp malátaszerű méznyomot. Nagyon tiszta - diacetil, poros szemcsék, törzs stb. Nélkül. Az íze száraz, talán nevezhetném enyhén savanykásnak is (de nem savanyúnak, mint hibának), ugyanolyan savanykás profilú, mint az aroma. Szilárd komló - a pilshoz megfelelő, a kelet-európai lager számára hatalmas - füves és fűszeres. Egy csepp élesztő és ízlés szerint. Minőségi lager, de kisebb kiigazításokra szorul.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 4. Liter Talk Go - 3,2/5
Friss komló mindenhol, grapefruit citrus héja, kevesebb gyümölcs vagy maláta. Szia.
Hosszú: Félig átlátszatlan borostyán, közepes hab, sárgás - eleinte nagy, majd gyorsan csökken és végül néhány milliméter vastagságban marad. Az aromában a komló, a friss/zöld komló, a grapefruit, a borókagyanta, a nyers, a könnyű gyümölcs dominál. A karamell nem nagyon tűnik ki, még az édes gyümölcs sem. Az íze egyszerűbb és kissé kiábrándító az íze - száraz, domináns komló, fűszeres és fűszeres citrushéj, nyers, friss zöld komló. Kevesebb gyümölcs és nagyon kevés maláta. A CO2 savassága erősen harap. Tiszta, száraz és kellemes keserűség.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 3. Sunhouse zabpehely Stout az Alehouse-ból - 3,3/5
Olajos sült maláta, avokádó/tök, kevés forró komló. Jó.
Hosszú: Eleinte van egy büdös sajtja, amely idővel eltűnik (de nem teljesen). Ezután néhány olajos sült maláta, avokádó (vagy tök) gyümölcs - frissebb, mint a lekvár - különleges, de kellemes szappanjegyekkel. Mérsékelten sült maláta íz, "olajos" maláta szemek, friss gyümölcs, gyenge édesség és kissé keserű keserűség a végén. Tiszta, enyhén iható.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 2. Sunstone West Coast IPA az Alehouse-tól - 3,6/5
Sok komló (citrusfélék és fenyő) és maláta, kiegyensúlyozott, "tiszta", penészes gyümölcs nélkül. Túl gáz. Nagyon jó.
Hosszú: Elég intenzív aromájú, édes citrusfélék, de fenyőjegyek is, valamint egy kis "dank" (szimcoe?). Maláta is jelen van - szőke és karamellizált egyaránt. Nincs olyan rothadt gyümölcsillata, és általában tiszta. Egy kis alkohol a vége felé. Íz: magas CO2-savassággal indul (először erősebb, majd gyengébb, de mindenképpen jelen van). Elég komló és karamell, mérsékelt édesség, mérsékelt keserűség - forró, amely lágyabbá válik. Testes, elég kevés malátával, de egyáltalán nem ragadós. Végül a nem túl friss savanyúság alig észlelhető illata.
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
# 1. Sunstomes Jupiter az Alehouse-ból - 3,6/5
Komoly maláta citrus komlóval és gyümölcsökkel, nagy testű, de selymes és enyhén iható. Nagyon jó.
Hosszú: Megjelenés: felhős barna, hatalmas bézs habbal. Erős maláta aroma citrus komlóval, nagyon édes és savanyú gyümölcsökkel. Egy kis édes sajt. Íz: szilárd malátalekvár, citrus komlóval kiegyensúlyozva - jelen van, de a háttérben. Nagyon jó test - következetes, selymes és iható egyszerre. Nagy keserűség, de kiegyensúlyozott. Magas CO2 (vagy túl magas).
Fotó: Dorin Nicolaescu-Musteață
A Moldovában gyártott vagy a moldovai piacon megjelenő sörökről a csoportban olvashat bővebben: Bere Moldova.