Entz; ndungsf; ételek gördülése

A cukor, az alkohol és a készételek mellett van még néhány gyulladásos étel, amelyet csak mértékkel szabad fogyasztani. Összefoglaltuk őket az Ön számára.

Még ha nem is feltétlenül hangzik így, a gyulladás általában jó dolog. Testünk természetes válasza a sérülésekre vagy betegségekre, és a gyógyulási folyamat részét képezik. Problémássá válhat azonban, ha a gyulladások krónikussá válnak, betegségekhez vezetnek, és ezáltal negatív hatással vannak az általános egészségre.

Az étrend is szerepet játszik, mivel bizonyos ételek befolyásolhatják a szervezet krónikus gyulladását. Néhány gyulladáscsökkentő, míg mások A gyulladást elősegítő ételek törvény. Különösen, ha már gyulladásos betegségekkel foglalkozik, akkor minimálisra kell csökkentenie azokat a gyulladásos ételeket, amelyeket ebben a cikkben összefoglaltunk Önnek. De ezeknek az ételeknek az étrendnek is kisebb részét kell alkotnia.

Gyulladásos ételek: 1. Finomított cukor

A túlzott mennyiségű finomított, fehér cukor nemcsak a vércukorszint ingadozását, sóvárgását és súlygyarapodását, hanem a test gyulladását is elősegítheti: Vizsgálatok szerint a magas cukorfogyasztás állítólag közvetlenül összefügg az emelkedett gyulladásmarkerekkel. Magán finomított cukor mellett a magas cukortartalmú ételek közé tartoznak édességek, csokoládé, sütemények, kekszek, néhány gabona- és müzlikeverék, készételek, üdítők és kólaitalok.

2. Mesterséges transzzsírok és bizonyos növényi olajok

A mesterséges transzzsírok erősen feldolgozott és hidrogénezett zsírok, például a margarinban, a chipsben és a könnyűételekben található zsírok. A transzzsírokról azt mondják, hogy gyulladásos, valamint számos más negatív hatással vannak az egészségre, például a lipid anyagcserezavarok vagy a szívbetegségek elősegítése.

Nő diéta hírlevél képe

Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

A mesterséges transzzsírok mellett egyes növényi olajok is gyulladást elősegítő ételek. Ha nagy mennyiségű omega-6 zsírsavat tartalmaznak. A zsírsavak ezen formája elősegíti a gyulladást, míg például az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatásúak. Az omega-6 zsírsavak önmagukban nem egészségesek, de ez attól függ, hogy mennyit fogyasztanak. Az omega-6-ban gazdag növényi olajok közé tartozik a napraforgóolaj, a mogyoróolaj, a pórsáfrányolaj és a kukoricaolaj.

3. Erősen feldolgozott hús és kolbász

Nem csak néhány növényi olaj, hanem egyes húskészítmények is nagy mennyiségben tartalmaznak omega-6 zsírsavakat, amelyek elősegíthetik a gyulladást a szervezetben. Ide tartoznak a kolbásztermékek és a feldolgozott hús, valamint a gyári gazdálkodásból származó hús. A feldolgozott húst és különösen a sertéshúst nem szabad túlzottan fogyasztani, különösen, ha a krónikus gyulladásos betegségek már elterjedtek.

A gyári gazdálkodásból származó hús mellett a gyári gazdálkodásból származó tejtermékeknek nagy mennyiségben gyulladásos hatást is kell gyakorolniuk. Általánosságban figyeljen az állati termékek kiváló minőségére, frissességére, állattenyésztésére és származására.

4. Finomított fehér liszt

A finomított fehér liszt és a fehér lisztből készült termékek szintén gyulladást elősegítő ételek. Mindenekelőtt az ipari süteményeket kell hangsúlyozni, amelyek gyakran adalékokkal vannak ellátva, vagy transz-zsírokat is tartalmaznak, ami végül meghatározza, hogy a kenyér egészséges vagy egészségtelen-e. Általában jobb, ha hagyományosan készített pékárukat és teljes kiőrlésű termékeket használunk.

A glutén gyulladásos hatást gyakorolhat intoleranciában szenvedőknél vagy krónikus gyulladásos bélbetegségben szenvedőknél is.

5. Kész termékek és gyorsételek

A késztermékek és a gyorséttermek gyakran nemcsak mesterséges transzzsírokat tartalmaznak, hanem nagy mennyiségű cukrot, finomított fehér lisztet, adalékanyagokat és egyéb mesterséges anyagokat is. Mindezek az összetevők gyulladásos hatást fejthetnek ki szervezetünkben. Győződjön meg róla, hogy nem eszik túl gyakran készételeket és gyorsételeket, és gyakrabban főzzön maga.

6. Alkohol

A legtöbb alkoholos ital gyulladásos a szervezetben. A túl sok alkohol többek között a máj és a hasnyálmirigy gyulladásához vezethet. A belek és végső soron általános egészségi állapotuk is tartósan károsodhat, ha túl sok alkoholt fogyaszt. Ezenkívül a koktélok és üdítők formájában készült alkoholtartalmú italok rengeteg cukrot is tartalmaznak, ami szintén elősegíti a gyulladást. Alkohol esetén mindig figyeljen az összegre. Egészséges nőknél napi 1 pohár alkohol - kb. 0,1 l bor vagy pezsgő - a határ.

7. Bioaktív anyagok

Bizonyos növényi vegyületek, mint például a lektinek és a fitinsav, szintén gyulladásos hatást fejthetnek ki. A lektint tartalmazó ételek közé tartoznak például a hüvelyesek és az éjjeli hálós növények, például padlizsán, kaliforniai paprika és paradicsom. A fitinsav viszont megtalálható a teljes kiőrlésű termékekben és a diófélékben. Ezeket az anyagokat forrással és melegítéssel lebonthatják. Ez azonban inkább mennyiségi kérdés, hogy ezek az anyagok milyen mértékben gyakorolnak gyulladásos hatást a szervezetben. Ennek ellenére figyeljen arra, hogy mennyire tudja tolerálni az említett ételeket.

Ezek a regionális ételek egészségesek és gyulladáscsökkentő hatásúak: