FOTÓ Praline 3D nyomtatók vagy csokoládé fekete retekkel
A desszertek egészségesek is lehetnek. Ezt mutatják be az Agrártudományi és Állatorvos-tudományi Egyetem hallgatói, akik megmutatják kreativitásukat, és legalább egyedi receptekre tesznek javaslatot.
Csokoládé zöld teával vagy fekete retekkel és keksz gyümölcsmaradványokkal a hallgatók javaslata.
A kolozsvári diákok be akarták bizonyítani, hogy az édes termékek, amelyeket sok felnőtt elkerül, jótékony tulajdonságokkal is bírhatnak. Egy 3D nyomtató segítségével Amáliának sikerült csokoládépralinét készíteni. A technikánál érdekesebb azonban a cukorkák összetétele.
"Néhány 3D nyomtatott pralinét szereztünk be egy innovatív technológia révén. A pralinés kosarakat csokoládé-helyettesítőből nyertük, és belül bioaktív vegyületekben gazdag, magas antioxidáns aktivitású krémet tettem a zöld tea és a fekete tea por miatt. Ez valami új, kissé friss íze "- mondja Amalia Nemeș.
Egyéb termékeket a fiatalok különleges összetevőkkel ízesítettek. Brigitte, egy másik diák, csokoládé receptet készített fekete reteksziruppal.
"Elég édes és kissé fűszeres, köszönhetően a fekete reteknek. Ez a termék nagyon jó antioxidáns, számos betegséget megakadályoz, segít a köhögés és a koleszterin kezelésében "- magyarázta Brigitte.
Egy másik hallgató be akarta mutatni, hogy a gyümölcsmaradványok ideális alapanyagok lehetnek egy ízletes és egészséges termékhez. Andrada porított kekszet készített homoktövisből és áfonya maradványokból.
"Mentem kamatoztatni a melléktermékeket, mert sokat dobnak az élelmiszeriparban, és arra gondoltam, hogyan lehetne kamatoztatni valamit. Az áfonyából és a homoktövisből természetes gyümölcsleveket, püréket készítenek, és a maradékot gyakorlatilag kidobják, és arra gondoltam, hogy emésztő kekszben használom. És ez az általunk készített melléktermék sok vitamint, rostot és tápanyagot tartalmaz "- magyarázta Andrada Țiboc.
Még ha első pillantásra szokatlannak is tűnnek, az ilyen termékek gazdag táplálékbevitelt eredményeznek.
"Néhányunk számára szokatlan összetevőket tartalmaznak, de jelentős egészségügyi előnyökkel járnak a tápanyagok - vitaminok, ásványi anyagok, és miért nem a fehérje és az egészséges zsírok - oldalán. , mutatta Diana Porumb táplálkozási szakember.
A fiatalok a tanárok, de a gazdasági szereplők előtt is bemutatták alkotásaikat. A legjobb termékeket szabadalmaztathatták, és egyesek akár a piacra is eljuthattak.