Főtt burgonya, anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

Hozzávalók 4 fő részére

Készítmény:

Ez a recept Sós krumpli gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ideális kísérője a zöldségeknek és bármilyen szószos húsételnek.

A főtt burgonya elkészítésének apró trükkje annak biztosítása, hogy szépek és szárazak és ne csúszjanak meg, hogy főzés előtt ne legyenek vízben áztatva, csak rövid ideig öblítsék le hideg vízzel, és hogy a gőzben csukott fedéllel főzzék.
A főtt burgonya főzése előtt: A burgonyát meghámozzuk, felezzük vagy negyedezzük a burgonya méretétől függően.
Az előkészített burgonyadarabokat szitán hideg víz alatt öblítse le, és tegye a lehető leglaposabb fazékba, szorosan illeszkedő fedéllel.

Öntsön rá sót és hideg vizet, tegye rá a fedelet.
Forralja fel az edény tartalmát, amikor elérte ezt a szintet, és a fedél alól kijön a forró gőz, csökkentse a hőmérsékletet.
Ne nyissa fel a fedelet, mert a főtt burgonyának most a gőzben kell főznie.
Körülbelül 20 perc főzési idő után a főtt burgonya teljesen megsült, ha nem vágták túl nagyra.
Öntse le a maradék főzővizet a félig felszerelt fedéllel.
Ezután hagyja a burgonyát néhány percig állni a főzőlap fedele nélkül a visszamaradó hőben, hogy elpárologjon.
Ez lehetővé teszi a maradék nedvesség elszabadulását, és a főtt burgonya szép és száraz lesz, ami mindenképpen szükséges erre a burgonya köretre, mert ez lehetővé teszi a burgonyának, hogy jobban felszívja a mártást vagy a zöldséges köretet.

Egy adag főtt burgonya körülbelül 140 kcal és 0 g zsírt tartalmaz.

---