Főtt, egészségesebb étel Az igazság középen van

Sok háziasszony főz minden nap, és büszke rá, meggyőződve arról, hogy családjukban egészségesen étkeznek, éppen azért, mert az étel házi készítésű.

egészségesebb

A családom minden nap főzött ételeket, nem vesznek meg minden bazacont, mint mások "- dicsekedik sok anya és feleség. Egyes tanulmányok szerint azonban az otthon étkezéshez szokott emberek egészsége nem jobb, mint a lakosság többi része. Sőt, azoknak az embereknek, akik órákat töltenek a konyhában, főznek, még nagyobb a szívbetegség, a szívinfarktus vagy agyvérzés kockázata, mert ez ülő tevékenység. A főzés nem szinonimája az egészségesnek, és az étel nem csak azért előnyösebb, mert otthon főzik. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy nem jó főzni, de nagyon óvatosnak kell lenned, ahogy csinálod.

Azok a nők, akik gyakran sok időt töltenek a konyhában főzéssel, nagyobb kockázattal küzdenek az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és a kapcsolódó szövődmények miatt.

Vigyázzon a zsírokra!

Vannak előnyei is

Főzés versus nyers

A nyers ételek, például a zöldség- és gyümölcssaláták, bizony kevesebb kalóriát tartalmaznak. Nem tanácsos azonban mindent nyersen enni, és nem is egészségesebb, mert egyes souffle-vitaminok még könnyebben felszívódnak a főtt ételekből, például a likopin a paradicsomból vagy a sárgarépából. A megoldás egy kiegyensúlyozott menü elfogadása.

Fotóforrás: Guliver/iStock - Szerző: Andreea Cohuț.