A mediterrán ételeket vesebetegeknek is ajánlják - DGfN

2017.07.19 .: Az "Európai Vese Szövetség - Európai Dialízis Transzplantációs Társulás" (ERA-EDTA) "European Renal Nutrition" munkacsoportja egy publikációban [1] tárgyalta a mediterrán étrend előnyeit és hátrányait vesebetegeknél. Alapvetően ezt az étrendet ajánlja, számos pozitív hatása van. Vesebetegségben szenvedő betegeknél, akik mediterrán étrendet követnek, rendszeresen ellenőrizni kell a laboratóriumi paramétereket, különösen a szérum káliumértékeket. Mivel a mediterrán étrend növeli a kálium bevitelét.

mediterrán

Ismeretes, hogy a mediterrán étrend az általános lakosság és a szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára ajánlott. Kevés húst tartalmaz, gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű termékek, hal, diófélék és kiváló minőségű olajok, például hidegen sajtolt olívaolaj alapja. Egy nagy tanulmány [2] szerint önmagában ez 30% -kal csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a szív- és érrendszeri betegeknél. Előnyei vannak vesebetegek számára is:

  • A mediterrán étrend átlagos fehérjebevitele nagyjából megfelel a vesebetegek számára ajánlott mennyiségnek (0,8 g/kg/nap), a fehérje főleg zöldségből, halból és fehér húsból származik.
  • Az étrend alatt alacsony a glikémiás terhelés/glikémiás index.
  • Az étrend csökkenti az oxidatív stresszt és a gyulladást.
  • Az étel friss összetevői/friss elkészítése miatt a só- és foszfátbevitel alacsonyabb, mint sok más étrend esetén.

Az európai munkacsoport feltételezi, hogy ezek az előnyök pozitív hatással lesznek a vesebetegekre is. Ugyanakkor azt is elismeri, hogy ez az étrend magasabb káliumszinthez vezethet, mivel a gyümölcsökben és zöldségekben magas a káliumtartalom. Hogy ez mennyire káros vagy éppen veszélyes, azt még nem lehet végérvényesen felmérni. A munkacsoport ezért azt javasolja, hogy a mediterrán étrendet követő betegek rendszeresen járjanak laboratóriumi vizsgálatokra. A táplálkozási szakember ideális lenne.

"Elvileg a német nefrológia követi ezt az ajánlást" - magyarázza Prof. Dr. Jan C. Galle, a Német Nefrológiai Társaság sajtóreferense. „Amíg a káliumszint a normális tartományban van, sok minden utal arra, hogy a vesebetegek szívesen érezhetik a mediterrán étrendet a szív- és érrendszeri kockázatuk, valamint a vese-specifikus problémák szempontjából. Alacsony a foszfáttartalma - és tudjuk, hogy a magas foszfátszint magasabb halálozási arányhoz vezet betegeinkben. Kevés sótartalma van, ezért csökkentheti a vérnyomást, ami a vesebetegek számára fontos a veseműködés lehető leghosszabb fenntartása érdekében. Kevés telítettségű, de gazdag telítetlen zsírsavakban, amelyek megtalálhatók a halakban vagy a kiváló minőségű olajokban. Ez jó lipidszinthez vezet, és pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészségére. "

Fontos: Egyesek úgy vélik, hogy bármelyik mediterrán vagy mediterrán hangzású étel mediterrán étrendnek számít. Ez rossz. Az olyan gyorséttermek, mint a doner kebab, a sok zsírt és húst tartalmazó tészta vagy a fagyasztott pizzák nem felelnek meg a mediterrán étrendnek.