Főtt garnélarákok; Escal tenger gyümölcsei

Mártást keres garnélával? Itt három különböző ízt mutatunk be, amelyeket Ön is kipróbálhat. Finom avokádó mártással, finom citromos mártással és ízletes koktélmártással. Mindhárom mártás gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

4 fő részére

Avokádó mártással:

1 avokádó
2 újhagyma
1/2 chili paprika
1 evőkanál koriander
2 evőkanál lime juice
1 teáskanál olívaolaj
5 ml tejföl
Só bors

Citromos merítés:

80 g majonéz
50 g krém fraîche
kapor
Egy citrom leve

Koktélmártás:

200 ml paradicsom-ketchup
1 evőkanál majonéz
2 teáskanál citromlé
3 teáskanál tejszín torma
egy kis só
némi barna cukor
1 csipet cayenne bors

Avokádó mártással:

1. Felezzen 1 avokádót, vegye le a magot és a héjat, és vágja kockákra. Az újhagymát mossuk, szárítsuk és vékonyan szeleteljük.

2. Az avokádót, újhagymát, 1/2 chili paprikát és apróra vágva, 1 evőkanál koriandert, 2 evőkanál lime levet, 1 teáskanál olívaolajat és 75 ml tejfölt durván pürésítsen botmixerrel, és sóval és borssal ízesítse.

Citromos merítés:

1. Keverjen össze 80 g majonézt, 50 g krémet, apróra vágott kaprot és egy citrom levét.

Koktélmártás:

1. 200 ml paradicsom-ketchup, 1 evőkanál majonéz, 2 teáskanál citromlé, 3 teáskanál tejfölös torma, kevés só, kevés barna cukor és 1 csipet.

2. Keverje össze jól a cayenne paprikát, és ízlés szerint fűszerezze. Adjon hozzá 320 g fehér tigrisrákot, hagyja őket főzve felolvadni, öblítse le és snackként tálalja a mártásokhoz.

---