Főtt kagyló

főtt

csésze csirke

[adsense float = ’bal’] Főtt kagyló

összetevők:

1 kg. kagyló
2 evőkanál. olivaolaj
1 apróra vágott hagymasaláta
2 gerezd reszelt fokhagymát
4 ág friss kakukkfű
1/2 csésze száraz fehérbor
1 facsart citrom
1 csésze csirke leves

Az elkészítés módja:

Tisztítsa meg a kagylókat, majd kevés sóval vízben alaposan mossa meg, majd tegye egy tálba és tegye félre. Egy mélyebb edénybe öntsön 1/2 csésze száraz fehérbort, 1 csésze csirke levest és forralja fel. 2 evőkanál olívaolajban külön serpenyőben 2-3 percig dinszteljük az apróra vágott hagymát, a 2 gerezd reszelt fokhagymát és a friss kakukkfű ágakat, majd adjuk hozzá az edénybe, amelybe a bort és a csirkelevest tesszük. főtt.
Amikor a keverék felforrt, adja hozzá a kagylókat, és hagyja 6-8 percig forralni, amíg ki nem nyílnak. Távolítson el minden olyan héjat, amely zárva maradt, mert nem jó.
Távolítsa el a héjakat a tálcáról, amelyet tálalni szeretne, de vigyázzon, hogy mélyebb legyen, én általában porcelán tálat használok.
Tálaljuk a megfőtt kagylókat egy szelet citrommal, amelyet a folyadék nagy részébe öntünk, amelyben fölfőttek. Tálaljuk friss kenyérrel vagy természetes burgonyával, jó étvágyat!