Sárgarépa muffin krémsajtos cukormázzal Liskathrinchen varázsol
Éppen húsvét idején van egy nagyon finom és szuper egyszerű recept a sárgarépa muffinokhoz, krémsajtos fagyasztással! A teljes kiőrlésű lisztből készült vitaminbombák, extra zöldségadaggal és cukor nélkül, tökéletesek minden dohányzóasztalra, és nem csak ünnepekre!
Miért valójában sárgarépa muffin?
Mindenki mást köt a húsvéthoz. Először a húsvéti tojásokra és a húsvéti nyuszikra gondolok, tehát a sárgarépára is, mert mit esznek a nyuszik ...? 😉
Tudta, hogy a sárgarépa nagy részét a héja alkotja?! Belseje egy apró, finom fadarab.
A sárgarépa egyedileg használható a konyhában, és szinte bármilyen főzéssel elkészíthető (forralás, sütés, párolás, dinsztelés ...). Különösen fontos az étrend területén, mivel szinte mindenki elviseli!
A sárgarépa kissé édes hangot ad a süteményeknek, és így megspórolhat egy kis cukrot. Azért, hogy a sárgarépában ennyire kevés a kalória (
26kcal/100g), tele van karotinnal, C-vitaminnal, káliummal és vasal. A karotin biztosítja azt is, hogy automatikusan sárguljon, ha rágcsál egy sárgarépát 😎
Melyik liszt alkalmas?
Tiszta teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam ehhez a sárgarépa muffinhoz. Hogy tönkölyöt vagy búzát szedsz, rajtad múlik.
A teljes kiőrlésű liszt esetében a teljes kiőrlésű gabonát őrlik, és így minden vitamint, ásványi anyagot és rostot még mindig tartalmaznak.
A tipikus „háztartási liszt” gyakran a 405. típusú búzaliszt. A típusszám mond valamit arról, hogy hány ásványi anyag van még a lisztben. Minél nagyobb ez a szám, annál közelebb van a teljes kiőrlésű gabonához, és a teljes kiőrlésű lisztnek már nincs típusszáma.
Érje el a 630-as vagy az 1050-es típust. Így lassan növelheti magát, és megszokhatja a teljes kiőrlésű termék kissé erősebb ízét.
Felhívjuk figyelmét, hogy a teljes kiőrlésű liszt "folyadékot nyel". Tehát, ha receptben szeretné felcserélni a lisztet, legyen óvatos.
Cupcake-nak kell lennie?
Természetesen nem! Kihagyhatja a krémsajt cukormázát is, vagy csokoládé bevonattal helyettesítheti. A tiszta muffinok külön-külön is fagyaszthatók és felolvaszthatók.
Ha magával akarja vinni a muffinokat, akkor a couverture-t vagy a porcukrot ajánlom. A jegesedés kissé ragadóssá válhat
Nekem a narancs tökéletesen passzol a sárgarépa muffinhoz, ezért kinyomtam egy fél narancsot, és a levet hozzáadtam a krémsajthoz. Mivel ettől a folyadék túl folyékony lesz, újra meg kell kötni. A guargumi itt alkalmas. Ha nincs kéznél megfelelő kötőanyag, használjon narancsos ízt.
Díszítésként reszelt sárgarépát használtam. Amint a képen látható, készíthet kis sárgaréparózsát is. Ehhez hosszában középen vágjon egy sárgarépát. Hámozóval húzza le hosszában egy csíkot, majd tekerje fel. Több sáv egymás után nagyobb és vastagabb rózsát eredményez.
Tehát itt megtalálja a krémsajtos cukormázas sárgarépa muffin receptjét, kevés útmutatással. Ki is nyomtathatja és felakaszthatja a konyhába, vagy magával viheti vásárolni.