Főtt laposhal citromhabbal Nagymama főz
A laposhal az egyik legfinomabb tengeri hal, és az egyik kedvenc halunk. Lehet sütni laposhalat, párolni vagy levest főzni. A receptünkben egy egész halat használunk, amelyet hagyunk áztatni egy finom fűszeralapban. Nem lehet finomabb és könnyebb.
Egészséges laposhal
A laposhal gazdag vitaminokban, tápanyagokban és ásványi anyagokban. A fehér laposhal különbözik a fekete lapostól.
- Fehér laposhal: sovány, alacsony zsírtartalmú, de magas fehérjetartalmú hal. Nagyon sok omega-3 zsírsavat tartalmaz. A tenyésztésből kapható és a halkereskedelemben széles körben használják.
- Fekete laposhal: különösen a zsíros halak, amelyek alkalmasak a dohányzásra. Kisebb, mint a fehér, és főleg a vadonból származik. ezért kevésbé elérhető.
Milyen haldarabok?
A receptünk egy egész halra vonatkozik. Ha nem jut hozzá, vagy ha túl nagy, akkor filé használható. Ezután a főzési idő néhány percre csökken. Használja a lehető legkisebb filét, akkor azok lesznek a szaftosabbak.
Jól illeszkedik főtt laposhalhoz: petrezselymes burgonya, sült burgonya, színes zöldségtál vagy saláta.