Főtt sárgarépa, fokhagyma, zöld petrezselyem és krémes öntet saláta Savori Urbane
Főtt sárgarépa saláta fokhagymával, zöld petrezselyemmel és tejszínes öntettel. Saláta recept sárgarépalevessel, görög joghurttal és majonézzel. Mit csináljunk főtt sárgarépával levesben? Saláta receptek. Majonéz receptek. Receptek főtt vagy nyers zöldségekkel.
Hányszor maradt főtt zöldségekkel tiszta madár- vagy marhahúslevesből? Szeretek sok sárgarépát tenni a levesbe, és gyakran 2-3 darab marad az edényben, mert az enyém nem öl utánuk. Az alábbiakban képek láthatók: csirkehúsleves (recept itt), csirkeleves galuskával (recept itt), kacsa leves vagy fogyasztani (recept itt) és marhahúsleves leves (recept itt).
Ennél a tiszta húslevesnél sok zöldséget és zöldséget főzök: sárgarépát, petrezselymet, paszternákot, zellert. A marhahúsból és a levesben főtt zöldségekből készül a klasszikus marhahússaláta (recept itt). Néha marhahúslevest eszünk, mint ilyen, majd a maradék zöldségekből elkészítem az orosz salátát (recept itt). Mindkét esetben főtt burgonyával, borsóval és uborkával kell feltölteni.
Nos, ezúttal arra gondoltam, hogy csak főtt sárgarépát használok a levesbe, és egyszerűbb salátát készítek belőlük, krémes és ízes öntettel. Valami nagyon finom jött ki!
Ha érdekel egy nyers sárgarépasaláta (böjt, nyers vegán) akkor ajánlom neked ezt a receptet. Tudományos tanulmányok szerint a sárgarépában lévő béta-karotin könnyebben felszívódik a szervezetben, és főzve (főzve, sütve, pörkölve) A-vitaminná alakul. A kegyetlenek számára szintén előnyös a C-vitamin, amelyet sajnos a főzés elpusztít.
Az alatta lévő mennyiségekből kb. 2-3 adag főtt sárgarépasaláta fokhagymával, zöld petrezselyemmel és krémes öntettel.
- 500 - 600 g főtt sárgarépa a levesből
- 2 gerezd fokhagyma
- 125 g görög joghurt
- 100 g sima házi majonéz (1 tojássárgája, 1 teáskanál mustár, 70 ml olaj, só) vagy további 100 g görög joghurt + 1 teáskanál mustár
- néhány csepp citromlé
- só
- egy marék apróra vágott petrezselyemlevél
Hogyan készítsük el a saláta receptet a főtt sárgarépából, fokhagymával, zöld petrezselyemmel és tejszínes öntettel?
Hogyan főzzünk sárgarépát salátához?
Azt tanácsolom, hogy főtt sárgarépát használjon levesben, ne tiszta vízben, mert az íze nem lesz azonos. A leves lehet hús alapú (a fent felsoroltakból) vagy csak zöldségből (lásd itt).
Nyers sárgarépát használtam, amit meghámoztam és megmostam.
Nagy darabokban hagytam őket, és megfőztem a receptek többi hozzávalójával. Különösen több sárgarépát tettem a levesbe, mert tudom, hogy salátákhoz fogom használni. Ezenkívül a sárgarépa ízt, zamatot és színt ad ezeknek a leveseknek, így nem baj, ha túlzásba viszik velük.
oanaigretiu
Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane
Forralás után lyukasztott spatulával kivettem a sárgarépát a levesből, majd hagytam lecsöpögni és kihűlni.
Sárgarépasaláta főzés levesbe
A megfőtt sárgarépát olyan kockákra vágtam, amelyek oldala kb. 1 cm.
Gyors majonézt készítettem 1 tojássárgájából, 1 teáskanál mustárból, 70 ml napraforgóolajból, amelyet a végén sóval és kevés borssal ízesítettem. Így történik. Ha diétásabb választást szeretne, cserélje le a majonézt görög joghurttal, de tegyen bele egy teáskanál mustárt.
Apróra vágtam egy jó marék petrezselyemlevelet.
A sárgarépát egy tálba tettem, és a tetejére zúzott fokhagymát, görög joghurtot, házi majonézt és apróra vágott zöld petrezselymet tettem.
Mindent finoman összekevertem egy spatulával, vigyázva, hogy ne zabáljak be a sárgarépát.
Megkóstoltam a főtt sárgarépasalátát, és az ízesítést kevés sóval és néhány csepp citromlével befejeztem, hogy egyensúlyba hozzam a sárgarépa édességét. Most tökéletes!
Tálaljon salátát főtt sárgarépával levesbe
A sárgarépasalátát egy tiszta tálba költöztettem, néhány zöld petrezselyemlevéllel díszítettem, és az asztalra tettem. Megpirítottam néhány szelet kenyeret, és mindent előszeretettel ettem 🙂 Az embereimnek is nagyon tetszett. Remekül illik a friss kenyérhez, nem kell megsütni.
Egy másik finom saláta krémes öntettel a fehér- és vöröskáposztás (káposztasaláta) - a recept itt.
A sárgarépa párolható (speciális felszerelés nélkül) és fokhagymával és petrezselyemmel ízesített vajjal - lásd itt.
Azt hiszem, megkívántam ezt a főtt sárgarépa salátát fokhagymával, zöld petrezselyemmel és tejszínes öntettel joghurttal és majonézzel!
Mivel a sárgarépa nagyon egészséges, mind nyers, mind főtt További felkészülési ötleteket hagyok itt övék.