Főtt sonka táplálkozási tájékoztató - les charcuteries
Egy szempillantás alatt ! A főtt sonka
Egy szelethez:
Fehérje *
Lipidek *
Nátrium *
P/L> 1
Forrás: cink, szelén, B2, B6
Gazdag: B1, PP
A főtt sonka a sertés hátsó végtagjából készül.
Három kategória létezik: a „kiváló”, amely nem tartalmaz polifoszfátokat vagy gélképző szereket, a standard (a francia gyártás 80% -a) és a „választás”, amely nem tartalmaz gélképző anyagokat. A sózást sós pácolással és főzve hajtják végre (párolva, párolva, csonttal vagy csont nélkül, vagy húslevesben).
AJÁNLOTT RÉSZ főtt sonkából
Étel: 1 szelet kiváló főtt sonka
Átlagos egységtömeg: 1 szelet = 45 g
Átlagos adag: 2 szelet (90 g)
SU-VI-MAX kézi fényképszám: 74 között C&D