Főtt vesebab eltarthatósága - Vegán fórum

Főtt vesebab eltarthatósági ideje

Közreműködés: Vegán4Másodperc »2015. szeptember 5. 9:53

Helló, új vagyok a vegán témában, és van néhány kérdésem, itt van az első:

A vesebab csomagolásán az áll, hogy 10 órán át be kell áztatnom, majd 2 órán át főzni. Elég összetett. Elkészíthetem az egész csomagot, majd a főtt vesebabot beteszem a hűtőbe? Mennyire lennének tartósak?

Közreműködés: Sookie »2015. szeptember 5. 16:11

Közreműködés: Rena »2015. szeptember 5. 20:51

Közreműködés: Obilan »2015. szeptember 5. 23:38

Közreműködés: Smylinchen »2015. szeptember 6., 00:00

Közreműködés: Obilan »2015. szeptember 6. 12:04

Közreműködés: valaki »2015. szeptember 6. 4:21

Helló Vegan4Seconds,

A vízben főtt vesebabok légmentesen záródó dobozokban/üvegekben a hűtőszekrényben néhány napig eltarthatók, valaki szerint akár 1 hét is lehet. Mivel bojkottált vesebabokat doboztam piacra dobozokban/poharakban, különféle okokból kifolyólag olyan vesebabot fogyasztottam, amelyet körülbelül 3-4 nap alatt főztem és tároltam a leírtak szerint, eddig nem volt rendellenesség. Ugyanez vonatkozik a lencsére és a csicseriborsóra.

Ezeket a hüvelyeseket, amelyeket maga főz, hasonló ideig kell tartania, mint a konzerveket, ha forró vízben még forrón üvegekbe töltik, majd az üvegeket légmentesen lezárják. Mivel ez nekem túl munkaigényesnek tűnik, még nem próbáltam ki.