Fougasse olajbogyóval és kandírozott paradicsommal - Nini szakács

Gőzzel töltött kemencében sütöm a kenyeremet. Vagyis a csepegtető edényemet a sütő aljára tettem, és megtöltöttem vízzel. Ez a technika nem ajánlott gáztűzhelyeknél, mivel fennáll annak a veszélye, hogy a forrásban lévő víz túlcsordul és eloltja a sütő lángját. Ebben az esetben egyszerűen tegyen egy gratin edényt vízzel.

kandírozott

4 fougass esetében:

  • 25cl vizet
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 500g T65 liszt
  • 1 evőkanál só
  • 1 tasak dehidratált pékélesztő
  • 6 fekete olajbogyó
  • 2 evőkanál fenyőmag.
  • 4 szirma kandírozott paradicsom
  • 1/2tsp oregánó

A kenyérsütőnél

1 - Öntse a hozzávalókat a tálba ebben a sorrendben:

  • víz
  • olaj
  • apróra vágott kandírozott paradicsom
  • szeletelt olajbogyó
  • Fenyőmag
  • oregano
  • só
  • Liszt
  • sütőélesztő

2- Indítsa el a "beillesztés" programot.