A vegetáriánusoknak alacsonyabb a vérnyomása
A vegetáriánus étrendet fogyasztók vérnyomása alacsonyabb, mint a normál fogyasztóké. Ezt először a randomizált vizsgálatok és a megfigyelési vizsgálatok metaanalízise igazolja. Egy fontos kérdés továbbra is nyitott.
Publikálva: 2014.02.26. 5:01
Egészségesnek kell lennie.
OSAKA. Az 1990-es évek vége óta táplálkozási ajánlások vannak a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára a DASH tanulmány (Dieter Approach to Stop Hypertension) alapján. A cél: kevesebb hús és állati zsír, de több hal- és növényi zsír.
A vizsgálat legelső elemzése azt mutatta, hogy egy ilyen étrend jelentősen csökkentheti mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomást.
Több mint tíz évvel ezelőtt az egészségügyi kutatók egy tanulmányban azt találták, hogy az elsődleges megelőzésben a szisztolés vérnyomás öt Hgmm-rel történő csökkentésével a teljes halálozási arány hét százalékkal, a CHD-specifikus halálozási ráta kilenc, a stroke-specifikus halálozás pedig 14 százalékkal nőtt csökkent (JAMA 2002; 288 (15): 1882-1888).
A vegetáriánus étrend és a csökkent vérnyomás közötti összefüggés igazolása érdekében japán epidemiológusok és prevenciós kutatók dr. Yoko Yokoyama az Oszakai Nemzeti Agy- és Kardiovaszkuláris Központtól metaanalízist végzett, amely hét randomizált, nyílt, 311 résztvevővel végzett vizsgálatot és 32 megfigyelési vizsgálatot végzett több mint 21 600 résztvevővel.
A vegetáriánus étrenddel rendelkező csoportokban a legalább 20 éves résztvevők nagyon keveset vagy egyáltalán nem ettek húst. A vegetáriánus táplálkozás mértéke a vegán, azaz egyáltalán nem állati eredetű termékektől a tejtermékeket, tojást vagy halat tartalmazó formákig terjedt.
Ennek az étrendnek a szisztolés és diasztolés vérnyomásra gyakorolt hatását összehasonlítottuk a vizsgálatban résztvevők étrend-változatosságának korlátozása nélkül gyakorolt hatásával (JAMA Intern Med 2014; online február 24.).
Mindkét típusú vizsgálatban a tudósok összefüggést találtak a vegetáriánus étrend és az alacsonyabb vérnyomás között az összehasonlító csoportok résztvevőihez képest. A randomizált vizsgálatokban a szisztolés vérnyomás átlagos csökkenése 4,8 Hgmm, a diasztolés vérnyomás pedig 2,2 Hgmm.
Az összes megfigyelési vizsgálat összesített értékeinek elemzésével a tudósok meghatározták a szisztolés értékek 6,9 Hgmm, a diasztolés értékek 4,7 Hgmm csökkenését a vegetáriánus étrend kapcsán.
A kutatók szerint ezek az értékek azon a tartományon belül vannak, amelyet bizonyos életmódbeli változásokkal is el lehet érni, például kevesebb sófogyasztással vagy öt kilogramm lefogyásával.
És: A vegetáriánus étrend a vérnyomáscsökkenés csaknem felét éri el, amelyet farmakológiai beavatkozásokkal lehet elérni, például hipertóniás betegek ACE-gátlóival. A metaanalízis eredményei megerősítették a DASH vizsgálatban is megállapítottakat.
A metaanalízisből azonban nem derül ki, hogy a vegetáriánus étrend mely összetevőihez kapcsolódik a csökkent vérnyomás, mivel a vizsgálat résztvevői sok különböző országból érkeztek, nagyon eltérő étkezési szokásokkal.
Ennek ellenére a tudósok úgy vélik, hogy a vegetáriánus étrend és az alacsonyabb vérnyomásértékek közötti megfigyelt kapcsolat erős. (ple)