Főzés és előadás - Tanulmányi nap - Pompidou Központ

Tanulmányi nap

előadás

Az eseménynek vége

Hol

Ínyenc, ropogós, gyengéd, friss, szellős ... annyi kifejezés került be a szókincsünkbe, hogy leírják az érzéseket egy étel megkóstolásakor. A valóságos tévéműsoroktól kezdve a speciális diétáknak szentelt szaklapokig és blogokig a főzés erőteljes képzeletbeli kép, valamint vita tárgya. Hogyan adhatunk ízlést és vágyat kép, írás vagy hang által? Az érzékszervi és ízlelési öröm mennyiben kapcsolható össze a polgárok felhatalmazásának diskurzusával? Ez a nap a konyhát minden formájában és annak minden formájában ünnepli, médiájának szociológiai, történelmi, antropológiai vagy akár szemiotikai feltárásával, művészi és politikai színpadra állításával.

Tudományos Tanács: Nelly Quemener, Információs és kommunikációs tudományok tanára, Párizsi Egyetem 3 - Sorbonne Nouvelle

PROGRAM