Főzés gyerekeknek Így ízlik a kicsik is

A gyerekeknek való főzés nem rakétatudomány. Íme a legjobb tippek és receptek, amelyekkel a gyerekek imádni fogják az egészséges táplálkozást.

Ha a gyerekeken múlna, valószínűleg Nutella palacsintát, csirkemagot, ketchupos tésztát vagy pizzát ettek minden nap. Szülőként azonban szeretné közelebb hozni gyermekét az egészséges étrendhez, és biztosítani, hogy gyermeke optimálisan legyen ellátva vitaminokkal és tápanyagokkal.

A finom ételeknek, amelyek egészségesek és ízlik a kicsiknek is, nem kell ellentmondásnak lenniük. Megmutatjuk, hogyan lehet a gyümölcsöket és zöldségeket ízletesé tenni gyermekei számára, és milyen egyszerű a főzés a gyermekek számára.

Főzés gyerekeknek: a legjobb trükkök

A gyermekétkezéseknek a lehető legváltozatosabbnak és egészségesebbnek kell lenniük, ugyanakkor színesnek és ötletesnek is kell lenniük, hogy felkeltsék a kicsik érdeklődését és étvágyát. Összegyűjtöttünk itt nyolc egyszerű főzési trükköt a gyermekek számára.

1. Étel kombinálása: A kisgyermekek szeretik megtapasztalni az egyes összetevők ízét és konzisztenciáját. A szem mellett a kezek, az ujjak és az orr is eszik. A pépes pörkölt helyett meg kell próbálnia kombinálni az ételeket. Azok az összekevert ételek, amelyek egymás mellé vagy nyársra kerülnek, mint az ujjak, különösen alkalmasak egymás megismerésére.

2. Nyers étel: Próbálja ki, hogy gyermekei a nyers zöldségeket részesítik-e előnyben a főtt zöldségek helyett. Ez gyakran előfordulhat, különösen karalábéval, paprikával vagy sárgarépával. A zöldségek főzésénél ügyeljen arra, hogy ropogósak maradjanak. Ehhez tegye a zöldségeket az edénybe vagy serpenyőbe, még mielőtt a többi hozzávaló elkészülne.

3. Alak átalakító: A különböző összetevők megjelenése szerepet játszhat abban is, hogy gyermekei szeretik-e az ételt. Az uborka és a sárgarépa kis sütiformákkal csillagokká vagy szívvé formálható. De a gyümölcsdarabokból készült arc arra is ösztönözheti gyermekeit, hogy egészségesebben étkezzenek.

4. Elrejtés és keresés: Ha gyermekei szeretik a mártásokat, a pörkölteket vagy a zabkását, megszórhatjuk őket egészséges alapanyagokkal. A apróra vágott zöldségeket, például a hagymakockákat, könnyen el lehet rejteni a kicsi kedvenc ételében. Tökéletes hozzá: burgonyás palacsinta. A spenót vagy a sütőtök még édes muffinokba vagy turmixokba is eljut. Csak a szín maradjon élénk a püré után.

5. Figyelemelterelési manőverek: Honnan származnak a borsók? Hol nő a burgonya? Miért narancssárga a sárgarépa? Ha sokat elmagyaráz a gyermekeinek, kapcsolatot teremt a zöldségekkel, hogy a kicsik már ne utasítsák el ilyen könnyen. Kérdésekkel elterelheti az emberek figyelmét a nem szeretett zöldségről. Édes vagy savanyú? Mi az illata? És népszerű is: hallasz valamit, amikor beleharapsz?

6. Mesemondó: Ez segíthet a kisgyermekeknek abban is, hogy ötletes történetet forgassanak az egészséges ételek köré. Ha ez túl időigényes az Ön számára, csak a kreatív címekre szorítkozik a gyermekétkezéshez. A nem szeretett halak "kalózkinccsé" válnak, a tésztába csomagolt zöldségek "ropogós völgyekké" válnak. A lényeg, hogy a "zöldség" kifejezés eleinte ne merüljön fel.

7. Szerepmodell: Szülőként, ha nem eszik zöldséget, valószínűleg a gyermekei sem. Tehát: mutassa meg gyermekeinek, hogyan működik a kiegyensúlyozott étrend. Így már kiskoruktól megtanulják, hogy az egészséges ételek az étkezés részét képezik. Ez azt is jelenti, hogy nincs külön "Gyerekételek" de mindenki ugyanazt eszi - a megfelelő részben.

8. Csináld magad: A gyermekeknek való főzés azt is jelentheti főzni gyerekekkel. Mert ha hagyod, hogy a kicsik segítsenek az étel elkészítésében, akkor nemcsak megtanulják, hogyan kell egészségesen főzni; növeli annak valószínűségét is, hogy végül megeszik azt, amin dolgoztak. Ez egyébként már a kerti gyógynövények vagy paradicsom közös ültetésével és gondozásával is elkezdődhet.

Szeretnél lasagnát? A gyors serpenyős lasagna receptje a videóban

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

Receptek gyerekeknek: egészséges és ízletes

A "Főzés gyerekeknek" című félelmetes szakácskönyv még sok tippet kínál a gyermekek ételeivel kapcsolatban. A szerző és anya, Dagmar von Cramm a gyermekétkeztetés szakembere, és pontosan elmagyarázza, mire kell figyelni, amikor gyermekeknek főznek.

Rengeteg finom és egészséges recept van a gyermekek számára - a reggelitől az ebéddobozokon át a gyermekek születésnapi partijáig. És még a kis és nagy családok számára is.

Hogy azonnal belekezdhessen, íme három gyors recept, amellyel a gyerekek főzhetnek. Jó szórakozást próbáld ki, és élvezd az étkezésedet!

1. Főzés gyerekeknek: zöldség frittata

Amikor a gyerekeknek való főzés közben ropog, a legtöbb gyerek azonnal lelkes. Ez a frittata nemcsak nagy falatozás, de az élénk színeknek köszönhetően jól esik enni is.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
1 db quiche tálhoz (24 cm Ø; 8 db)

500 g sárgarépa
250 g széles bab
1 evőkanál vaj
4 tojás
75 g tejföl
só, bors
1 teáskanál curry por
¼ teáskanál őrölt kömény
1 evőkanál szezámmag
Olaj a penészhez

Hogyan készítsünk:
1. Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Hámozzuk meg a sárgarépát, és hosszítsuk negyedbe. Mossa meg a babot, távolítsa el a szálakat, és zárja le a végeit. Vágja a babot keskeny csíkokra. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, és megpirítjuk benne a zöldségeket.

2. A tojásokat habosra keverjük a tejföllel, sóval, borssal, curryporral és köménnyel ízesítjük. Kenje meg olajjal a quiche serpenyőt.

3. Osztja szét a zöldségeket a serpenyőben, öntse bele a tojás keveréket. Megszórjuk szezámmaggal, és kb. 25 percig hagyjuk állni a forró sütőben (középen). Saláta és kenyér vagy burgonya jól passzol hozzá.

2. Főzés gyerekeknek: sárgarépa pakolás

Ha a zöldségeket klasszikusokká változtatja, mint például hamburgert, virslit vagy pizzát, gyermekei valószínűleg közvetlenül az egészséges ételeket részesítik előnyben. Mit szólna egy vegetáriánus pakoláshoz például ropogós sárgarépával?

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
1 gyermek és 1 felnőtt számára

100 g liszt (1050-es típus)
só
1 teáskanál olaj
1 paradicsom
4 levél jégsaláta
4 zsenge sárgarépa
100 g hummus
100 g kukoricamag (friss vagy konzerv)
Liszt dolgozni

Hogyan készítsünk:
1. A lisztet és a csipet sót kb. 90 ml vízzel kemény tésztává gyúrjuk. Nedvesítse meg az olajjal, és hagyja pihenni.

2. Mossa meg a paradicsom és a saláta leveleket. A paradicsomot felkockázzuk, a salátát apró darabokra szedjük. Mossa meg a sárgarépát és hámozza meg, ha szükséges.

3. Osszuk el a tésztát 4 adagra, és sodrófával tekerjük kevés liszten ostya-vékony lapos süteményekbe. Tegyen 1 lapos süteményt egymás után egy forró serpenyőbe, süsse 1-2 percig mindkét oldalon, újra és újra lenyomva. Azonnal tegyük sütőpapírra, és tekerjük fel a papírral.

4. Tekerje le a kész lepénykenyereket, kenje be a hummusszal, a tetejét pedig paradicsommal, salátával és kukoricával. Helyezzen 1 sárgarépát az aljára, és szorosan tekerje fel a csomagolást.

3. Főzés gyerekeknek: halnyárs

Egy másik nagyszerű főzési trükk a gyermekek számára az, hogy az ételt harapásméretű falatokkal nyársítják. Minél színesebb, annál inkább a kicsik fogják itt jobban megragadni. Ha gyermekei nem szeretik ezt vagy azt a zöldséget, akkor legközelebb csak cserélheti őket.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
4 fő részére

500 g pollack filé
1 szál rozmaring
250 g könnyű tönköly kenyér
½ organikus citrom
6 evőkanál olívaolaj
só, bors
150 g gomba
200 g cukkini
15 meggyparadicsom
8 fekete olajbogyó
200 g gyógynövénykvarka
kb. 12 kebabnyárs (itt az Amazon-on)

Hogyan készítsünk:
1. Öblítse le a halfilét, szárítsa meg és harapásnyi darabokra vágja. Mossa meg a rozmaringot, rázza szárazra, csupaszítsa le a tűket és finomra vágja. Vágja a kenyeret harapásméretű kockákra.

2. Mossa meg a citromot, dörzsölje meg a héját. Felezd meg a citromot és nyomja össze. Keverje össze a héjat és a levet olajjal, rozmaringgal, sóval és borssal páclé. Tegye bele a darabokat és hűtsön 1 órán át.

3. Tisztítsa meg a gombákat. Mossa és tisztítsa meg a cukkinit. Vágja a zöldségeket harapásnyi darabokra. Mossa meg a paradicsomot, ha szükséges, vágja félbe, kövezze meg az olajbogyót.

4. Helyezze az összes hozzávalót felváltva a nyársra. Kenje meg páclével, és tegye egy gratin edénybe. Grillezzük kb. 10 percig, egyszer megfordítva. Tálaljuk gyógynövényes kvarkkal.