Főzés kardamommal - Marie Claire

kardamommal

Hozzáadás a kedvencekhez Anton Ignatenco - stock.adobe.com

A kardamom egy fűszer, amely egyenesen Indiából származik. Forró italokban kiváló, sok ételhez is társul. Tudjon meg mindent, amit tudnia kell róla, valamint a kardamommal készített receptjeinkről.

Mi a kardamom ?

A kardamom egy azonos nevű vadon élő növény fűszere, amely Indiában terem. A magjából készítjük a fűszert.

A kardamom eredete és felfedezése

Indiából származik, de gyorsan népszerűsítették az arab és ázsiai országokban. 700 évvel korszakunk előtt Egyiptomban fogyasztották. Főzésre, de a lélegzet frissítésére is használták. A keresztes hadjáratokkal lépett Európába a kardamom, miután a keresztesek hazatértek különböző országaikba. Más fűszerekkel keverve a kardamomot abban az időben használták, hogy a vörösbort aperitif italokká alakítsák. Azóta italok, de számos étel ízesítőjeként is bevált.