Főzés l; padlizsán 5 könnyű recept l-vel; padlizsán

főzés

Egész nyáron élvezze a padlizsánt, ezért főzve kövér legyen sima bőrével és bolyhos húsával. Töltött padlizsán, grillezett padlizsán, zúzott padlizsán vagy szeletekre vágott padlizsán, a padlizsán minden ínyencnek tetszeni fog! Főzés, elkészítés és csillag receptek a padlizsán korlátlan élvezetéhez.

  • A padlizsán jól tart
  • A padlizsán kaviár gyors receptje
  • A padlizsán egyszerű receptje parmigianával (parmezánnal)
  • A könnyű recept grillezett padlizsánhoz görög joghurttal
  • Vegetáriánus recept padlizsánra misóval
  • A karcsúsító recept tian padlizsánnal
  • További inspiráló receptek? Kattintson alább, és kövessen minket a Pinteresten is !

Először is, valóban ismeri a padlizsánt ?
Indiából származik, a padlizsán gyümölcszöldség (igen, te sem tudtad?), A éjjeli madárcsaládból származik.
A legismertebb fajta az, amely hosszúkás körtének látszik, mély lila héjú. De sok más sárga, zöld vagy fehér fajta létezik.
A padlizsán a mediterrán konyha egyik csillaga, és minden meleg régióban termesztik. Alacsony kalóriatartalmú, antioxidánsokban gazdag gazdagsága miatt is szeretjük.

A padlizsán jól tart

A padlizsán jól tart: néhány napig hűtsön egy kamrában, különben jó egy hétig tart a hűtőszekrény zöldségfiókjában.
Miután szeletekre vágta, értékelni fogja a citromlé préselését, hogy elkerülje az oxigénnel való feketét.
Végül, korábban blansírozva vagy párolva al dente, akár nyolc hónapig is eltartható a fagyasztóban, egy fagyasztótáskában és lehűtve (hogy többet megtudjon a házi készítésű fagyasztásról, olvassa el ezt a cikket).

A padlizsán kaviár gyors receptje

egy tál padlizsán kaviárért

Hozzávalók

  • 1 gyönyörű padlizsán
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1-2 evőkanál citromlé
  • Só, bors
  • 5 cl olívaolaj
  • Kömény vagy majoránna fűszer

Az eredmény
1. Melegítse elő a sütőt a grill helyzetben
2. Vágja ketté a padlizsánt hosszában ketté, fűszerezze hússal felfelé, és kenje meg olívaolajjal.
3. Helyezzen egy sütőpapíros tepsibe egy sütőpapírral, hússal lefelé, és süsse 15-20 percig közepes magasságban.
4. Az adomány ellenőrzéséhez éles késsel tesztelje. Vigyázzon, hogy a padlizsán ne sötétedjen túlságosan.
5. A videó többi receptje:

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

Trükk: libanoni kaviár készítéséhez adj hozzá egy kis tahinit a készítményhez, és emulgeálj olívaolajban egy kis szezámolajjal. Az eredmény nagyon kapzsi. Forró pitákkal tálaljuk.

A padlizsán egyszerű receptje parmigianával (parmezánnal)

Hozzávalók

  • 6 érett paradicsom
  • 1 nagy hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • egy kis szár zellert
  • 2 nagy padlizsán
  • 4 mozzarella golyó
  • Reszelt parmezán (vagy forgács)
  • Reszelt emmentál
  • 20 cl paradicsom coulis bazsalikommal
  • Olivaolaj
  • Kakukkfű, babérlevél
  • cukor, só, bors