Főzés mézzel 9783702017491 Könyvek témájú szakácskönyvek

Édes és sós

- Több mint 80 recept
- Természetes és aromás édesítőszer
- A méz jelentősége az egészség szempontjából

témájú

A méz mint összetevő a főzés és a sütés előnye. A cukorkomponensek karamellizálódnak és testes, különleges ízt biztosítanak édes és sós ételekben egyaránt.
A folyékony arany a legtermészetesebb alternatív édesítőszer. Ezenkívül megtakaríthatja a kalóriákat a mézzel, mert 100 g méz körülbelül 75 kcal-mal kevesebb, mint ugyanennyi asztali cukor.
Johann Gruscher, az Osztrák Méhészeti Egyesület elnöke ismerteti az összes tényt, amelyet érdemes tudni a mézről, annak egészségügyi előnyeiről és konyhai felhasználásáról.
A "Cooking & Kitchen" magazin biztos receptjei megmutatják a méz számos lehetséges felhasználását sós finomságokhoz, például mézes-szezámos kéreggel ellátott pulykacomb, sütemények és torták, például mézes rácsos sütemények vagy desszertek, például fehér mézes hab.