Főzés pajzsmirigybetegségek esetén Kasha - hajdina zabkása - táplálék pajzsmirigyproblémák esetén
A hajdina zabkását kashának hívják
Mivel a hajdina erősítő és felmelegedő energiát nyújt, jól alkalmazható a hidegebb évszakban ősztől késő tavaszig - különösen, ha hideg a kezed és a lábad!
A hajdina a távol-keleti konyhában a vese energia erősítésére szolgál.
A hajdina nem egészen sokoldalú, mint más szemek. Botanikailag egyáltalán nem gabona, ezért gluténmentes. Főzés előtt nem szabad áztatni, mert pépes lehet.
Oroszországban minden gabona zabkását kashának hívják. Mivel a hajdina Kelet-Európából származik, átvettük ezt a nevet a hajdina zabkásának.
Íme egy eredeti alaprecept Svetlana olvasótól:
Orosz vagyok, és íme a hagyományos konyhánk receptje: Hajdina főzése:
Enyhén pirítsuk meg a gabonát a serpenyőben, adjunk hozzá kétszer annyi vizet kb. 5 percig, forraljuk fel és főzzük alacsony szinten, amíg már nincs víz a serpenyőben.
Egy másik serpenyőben pirítsuk meg a gombát hagymával. Ezután keverjük össze a kész hajdinával. Adjunk hozzá egy kevés vajat, és élvezzük forrón.
Ez jól hangzik!
Itt van egy nagyon egyszerű hajdina recept,
Fő recept a főtt hajdina
- 1 csésze hajdina
- 2 csésze víz
- 1 csésze apróra vágott hagyma
- erős csipet só
- 1 evőkanál kókuszzsír
- Száraz serpenyőben pirítsuk meg a hajdinát enyhén barnára.
- A hagymát kókuszolajban megpirítjuk.
- Forraljuk fel a vizet
- Hozzáadjuk a hajdinát, a hagymát és a sót.
- 20 percig lefedve főzzük.
Álljon még 10 percig, és hagyja, hogy megduzzadjon.
A hajdina nem olyan gyakran gyerekeknek?
Egy japán táplálkozási szakember állítólag azt mondta: "Ha jó gyereket akarsz, ne adj neki hajdinát".
Talán ez túlzó, de amúgy sem feltétlenül akarja az erősítő és energizáló hatást aktív Gyermekek népszerűsít. Tehát nem szabad mindenki Holnap kaptam egy hajdina zabkását, de csak néha-néha.
A Macrobiotic Medicinal Kitchen receptjeinek igaza van, ha ezeket a célokat szeretné elérni:
- ne fagyjon le és fáradjon el
- Megszabadulni az allergiától és az intoleranciától
- Veszítsen el depressziót és szorongást
- aludj jobban
- Szabályozza a súlyt
- emésztési zavarok nélkül élni
"A motiváció szintje: nagyon magas, mert az elmúlt napokban, amikor a program után csak részben ettem, alig voltak bélproblémáim."
"Lelkesen lelkesedem azért, hogy az ételek milyen gyorsan elkészíthetők és milyen ízletesek. Ez nagyszerű, mert stresszes, szakmai időkben is így tarthatod. Egyébként ez számomra gyakran kiütési kritérium."
A szerző: A nevem Jutta Bruhn. Hosszú évek óta természetgyógyász vagyok, és információkat nyújtok a pajzsmirigy-problémák táplálkozásáról és természetgyógyászatáról. Ide szerezd a pajzsmirigy-tippjeimet, és mi kapcsolatban maradunk!
2 megjegyzés
Üdvözlet! A hajdina zabkása elkészítésével kapcsolatban arra lennék kíváncsi, hogy le kell-e söpörni a hajdina főzésénél keletkező vöröses iszapot, és ez esetleg káros-e.
Hello Udo, ha megszárítod a hajdinát, majd kétszer annyi vízzel forralod fel, akkor nem keletkezik vöröses hab (iszap?). Csak egy bizonyos vöröses csillogás állítólag a jó minőség jele. Nincs tudomásom semmilyen káros anyagról.