Főzés sovány
A kínok választása - sovány főzési módszerek
Könnyebb elérni a kívánt súlyt sovány főzési módszerekkel! Az összetevők önmagukban nem alkotnak sovány konyhát. Csak a megfelelő főzési módszer választja a kiváló minőségű, friss alapanyagokat igazán vékony ételekké. Ahelyett, hogy zöldségeket kínozna a zsíros olajsütőben, próbálja ki a gőzölőt. A sovány főzési módszerekről itt talál tippeket.
Főzés sovány
Soha több diétát vagy hasonlót nem olvashatnak sok könyvben és főzési útmutatóban, amelyek számos tippet tartalmaznak a könnyű és sovány főzési módszerekről is. Az egyetlen probléma általában a megvalósítás. Nos, megvannak az összetevőink - egészséges zöldségek, alacsony zsírtartalmú húsok, burgonya, hüvelyesek stb. Ezeket azonban nagyon sok élvezettel kell elkészíteni a szájíz számára, de a test kezelésére is. A gőzöléstől a wok-sütésen át a gyorsfőzőkig számos könnyű, vékony főzési módszer létezik.
Gőzfőzés
A gőzösben könnyű és nyugodt, és a gőzösben természetesen semmi sem éghet. A gőzölők különféle formákban és kivitelben kaphatók - egyszerű gőzölők a fazékhoz, kicsi elektromos gőzösök és nagyobb beépített és szabadon álló gőzösök. A gőzölés különlegessége természetesen a teljesen zsírmentes készítmény vagy az alacsony hőmérsékleten történő kíméletes melegítés - így konzerválják a zöldségek vitaminjait. Még a hal és a gombóc is finoman elkészíthető a gőzölőben.
Süssük meg a wokot
Rövid, meleg és gyors - így határozhatja meg a wok pörköltet három szóval. A wokban keverje meg vagy keverje meg az összetevőket kevés olajjal és nagy lángon. A főzési módszer előnye a gyors és rövid pörkölés - tehát egyetlen zöldség sem garantáltan pépes. A wok-pörkölésnél a legfontosabb a sorrend: a leghosszabb főzési idővel rendelkező összetevőből indul, és a legrövidebb idő alatt elkészül.
Gőzölgés
Egyszerű és funkcionális - mert meglehetősen mellékesen működik. Először az összetevőket rövid időn át körülveszik egy kis zsírban, majd lassan párolják a saját levükben, vagy egy kis zöldségalaplával vagy borral. Hogyan lehet spórolni a zsírral és az idővel! Párolhat a serpenyőben (fedett) vagy a sütőben. A sütőben megvan az az előnye, hogy egy ideig többé-kevésbé felügyelet nélkül hagyhatja az edényt (figyelem: csökkentse a hőt!).
pörkölt
A pörkölt valóban egészséges is lehet. A legtöbb pörkölt nagyon kiadós, de egy kis kreativitással zsírmegtakarító zsírkészítőt készíthet. A zöldséges pörköltektől a halpörköltekig - az összetevőket a főzési idő függvényében is hozzá kell adni. Először hús, majd zöldség, végül hal. Néhány pörkölt receptet itt talál!
Táskás konyha
Szorosan zárva és zsír nélkül - így készítik az összetevőket műanyag zacskókba, vagy fóliába csomagolják, és a sütőben főzik. A hőmérőnek elérhető közelségben kell lennie, mert a konyhai táska nem szereti a túl magas hőmérsékletet. A főző- és pörkölőzsákok az üzletekben kaphatók. Fontos: Feltétlenül be kell tartani a használati utasítást és a megadott hőmérsékletet!
Karcsú és létfontosságú
Ezekkel a főzési módszerekkel a sovány és vitamin-barát készítmények egyáltalán nem jelentenek problémát. Friss alapanyagokból, finom gyógynövényekből és csodálatos fűszerekből a legjobb íz érhető el konyhájából.