Főzési trükkök, amelyeket azonnal elfelejthet
Néhány trükk megkönnyítheti az életet a konyhában. De azonnal el kell felejtenie a következő viselkedést:
Ezeket a dolgokat gyorsan el kell felejteni
A konyhában gyorsan megtanulhat sok apró trükköt. Ez megkönnyíti a főzést, és a legtöbb esetben időt takarít meg. Néhány feltételezett tipp azonban nem igazán hasznos. Tehát itt megfeledkezhet róluk:
1. A só gyorsabban forralja a vizet
Ez az egyik leghíresebb mítosz: A só gyorsabban forralja a vizet. A tésztavízünkben lévő só csak ízfokozóként szolgál, és nem forralja fel a vizet gyorsabban. A sós víz forráspontja magasabb, mint a vízé, így melegebbé válhat, de a főzéshez hosszabb és több energia szükséges.
2. Minden burgonya minden ételhez megfelel
Ez a trükk gyorsabban főz burgonyát
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Nem minden burgonya egyenlő. Három különböző típusra oszthatók: viaszos, főleg viaszos és lisztes. Ez utóbbi lágyabb és szárazabb, mint az első kettő.
Edények lisztes krumpli például püré, gombóc, sült burgonya vagy rakott.
Tól túlnyomórészt viaszos burgonya készíthet főtt burgonyát, sült burgonyát, hasábburgonyát, rakott vagy kabátkrumplit.
A viaszos burgonya kiválóan alkalmas gratinhoz, burgonyasalátához, de sült burgonyához, kabátkrumplihoz és főtt burgonyához.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
3. A zellerlevelek nem használhatók
Zeller használatakor nem csak a szárat kell feldolgoznia. A leveleket finom gyógynövényes öntetként is használhatjuk levesekhez vagy pörköltekhez, apróra vágva. És ami a legjobb: a zeller levelei rendkívül egészségesek. Sok rostot, vasat, magnéziumot, valamint B-, C- és E-vitamint tartalmaznak.
4. A teljes serpenyő időt takarít meg
A serpenyő hússal való túlteljesítése például hatással van a főzési folyamatra. Egy teljes serpenyőben a tartalma inkább gőzöl, mint süt. Az eredmény: a hús nem válik ropogóssá és barnává. A legjobb, ha egyszerre csak egy vagy két darab húst sütünk.
5. A tészta víz mehet
A megmaradt tészta víz remek ízhordozó, és mindenképpen meg kell spórolni a szószhoz. A víz selymessé, krémesé és zamatossá teszi őket.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
6. A paradicsomot hűtőben kell hűteni
A paradicsom azon élelmiszerek egyike, amelyek határozottan nem tartoznak a hűtőszekrénybe. Az állagot és az ízt nagyban befolyásolja a hideg. Tehát a vörös zöldségeket a konyhában a munkalapnál vagy a zöldségkosárban lehet tartani. A paradicsom sem bánja a közvetlen napfényt. Miután megérett, 3-5 napon belül meg kell enni.