Főzőbanán
A banánt, gyümölcsöt és útifűt 150 országban termesztik, és ez a 3. trópusi gyümölcsnövény. Az afrikai szubszaharai térségben termesztett útifűt számos hagyományos és népszerű ételben használják, leggyakrabban pépesítve vagy sült szeletekben.
"Milyen gyümölcsöt fogyasztanak, alkoholt, gyógyszereket, papírt, kötelet, zsineget, cérnát, különféle kézműves termékeket, napernyőket, eldobható" organikus "tányérokat, főzőedényeket, ragasztót, festéket, szappant gyárt?": Az INEBAP hálózat tudósai - nemzetközi hálózat a montpellier-i székhelyű banán és útifű javítása felidézi az emberek által a banán útifű minden felhasználását.
A növény 3–10 m magas, levelei akár 3 méter hosszúak és 50 cm-esek is lehetnek. Ez a bambusz által ismert legmagasabb fű, és minden, ami benne van - gyökerek, levelek, gyümölcsök, rügyek - felhasználható.
Plantain, számos ország alapanyaga
A latinok számára a Plantago Major, az útifű ázsiai (Malajzia és a Fülöp-szigetek) és a Csendes-óceán őshonos, valószínűleg Madagaszkáron keresztül Afrikába hozták az első hajósok Indiából vagy az Arab-félszigetről.
A növényt a nagy utazások során a Karib-tengeren és Amerikában is hozták. Most a bolygó minden trópusi régiójában termesztik.
Az útifű és a gyümölcs banán együttesen a rizs, a búza és a kukorica után a 4. legfontosabb élelmiszer-növényt képviseli a déli országokban. Egyedül az útifű az egész világon közel 1/2 milliárd ember alapvető étele. A következőképpen található:
- Nyugat-, Közép-, Kelet- és Dél-Afrikában
- a Karib-térségben: Antillák, Kuba, Haiti stb.
- Közép- és Dél-Amerikában: Mexikó, Puerto Rico, Kolumbia, Észak-Brazília, ...
- az Egyesült Államok déli részén
- India déli részén
- Thaiföldön, Malajziában, Indonéziában, Fülöp-szigeteken
- Ausztrália északi részén, Új-Kaledóniában és a Csendes-óceáni szigeteken.
Körülbelül 45 millió tonna útifű termelődik évente (szemben 43 millió tonna gyümölcs banánnal). Az útifűtermelés 85% -át helyben fogyasztják.