Főzőóra Anca Rusuval - sovány vagy kövér
Sovány vagy zsír: Anca, ezért a főzés iránti szenvedély?
Anca Rusu: Azt hiszem, ez a DNS-em része. Gyerekkorom óta főzök, főleg, hogy anyám annyira megbízott bennem, hogy akkor is használhassam a kályhát, amikor nem volt a közelben. Első sikeres kísérletem egy adag palacsinta volt az öcsémnek. Körülbelül 8 éves voltam, és akkor kezdődött minden.
Sovány vagy zsír: Hogyan sikerül megőrizni tökéletes alakját, tekintve, hogy ilyen jó szakács vagy?
Anca Rusu: Szerencsére az én alakom is genetikai öröklődés. Így van Adriana nagymama is, aki egész életében körülbelül 40 fontot nyomott. 6 gyermeket szült, és még ez sem háborította fel az anyagcseréjét. Csak a fentieknek köszönhetek, hogy szerencsém van. Szívem szerint ehetek anélkül, hogy ismerném egymást.
Sovány vagy zsír: Mi a barátod kedvenc étele?
Anca Rusu: A barátom mindig meggyőződésesnek nevezte magát húsevőnek, de én arra késztettem, hogy kissé megváltoztassa étkezési szokásait. Amikor megismertem, nem szerette a leveseket és a zöldségeket, most a kedvenc ételei közé tartozik a spenótpüré póréhagymával, a paradicsomos krémleves bazsalikommal, a sütőtök krémleves és a paradicsomszószban sült paprikás serpenyő.
Tök krémleves kozanzén és erős
Ez csodálatos! Nem ezt mondom mondta a herceg. A sütőtökkrémleves gond nélkül trónolta le a paradicsomnektárt bazsalikommal, és díszes hely a királyi udvarban a spenót lasagna mellett. Ha nem hiszel nekem, akkor elmondom, hogy a herceg önként mosogatni kezdett, miután élvezte, és ha még mindig nem hiszel nekem, akkor meggyőzheted magad. Rendkívül egyszerű és gyors recept. Itt vannak az összetevők:
- 6 kockára vágott cukkini
- 2 nagy szeletelt sárgarépa
- 2 kockára vágott burgonya
- 4 gerezd szeletelt fokhagyma
- 250 ml tejföl főzéshez
- frissen őrölt tengeri só
- frissen őrölt fekete bors
- frissen apróra vágott zöld petrezselyem (opcionális)
Forraljuk fel a cukkinit, sárgarépát, burgonyát és fokhagymát 20 percig kevés tengeri sóval. Engedje le a víz felét, amelyben forralták, és a zöldségeket turmixgéppel pépesítse. Adjunk hozzá tejfölt, és pépesítsük még egy kicsit, amíg krémes állagú nem lesz. Fűszerezzük a sós és borsos krémet, és nemesítsük a cukkini ízét a frissen apróra vágott petrezselyemmel. Házi krutonnal együtt élvezheti melegen és melegen.
Szóval, kártyajátéknak hívják, de tudnia kell, hogy egyszerűbb és sokkal kevesebb ideig tart ... Hol máshol nem kockáztathatja meg ezt a receptet. Azóta a palota házának receptje, amikor a hercegnő könyökeit felaprította a gimnázium padjain, és most meglepődöm, hogy még nem osztotta meg veled. De ne hosszabbítsuk meg, biztosan nincs időd a túl hosszú bemutatkozásokra. Itt vannak az összetevők:
- egy szeletelt csirkemell
- 2 szeletelt sárgarépa
- 100 g zeller gyökér csíkokra vágva
- törött saláta
- 50 ml szójaszósz
- 50 g vaj
- 2 evőkanál barna cukor
- 30 ml pálinka
- 25 g szezámmag
- tengeri só
- fekete bors
Olvassuk fel a vajat egy wokban, és barnítsuk a csirkemell csíkokat 2-3 percig. Megszórjuk tengeri sóval és borssal, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a zeller szeleteket. A zöldségeket még 2 percig pároljuk a csirkével, majd megszórjuk a 2 evőkanál barnacukrot, és hagyjuk karamellizálódni. Adja hozzá a pálinkát, majd a szójaszószt, és hagyjon mindent a tűzön még egy percig. Terítsen tányérokra salátaágyakat, tegye a makákó csirkét a kiságyakba, és szórjon rá szezámmagot. Egyszerű, nem?
Ez egy meglehetősen könnyű és könnyen elkészíthető desszert, amely mindenképpen ízlése a hercegeknek az életében!
összetevők:
- 4 nagy, organikus tojás
- 110 g barna cukor
- 100 g liszt
- 60 g olvasztott vaj
- 300 ml tejszínhab
- 15 g porcukor
- 150 g eperlekvár
- 500 g friss eper
- egy teáskanál vanília kivonat
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és aktiválja a ventilátort benne. Eperünk így könnyebben elviseli a sütő magjának hőjét. Egy kerek, 20 cm átmérőjű (lehetőleg kivehető aljú) tepsit kenjünk vajjal, és alját béleljük ki sütőpapírral.
Keverje össze a tojásokat és a cukrot egy hőálló tálban, és tegye egy edény tetejére, amelyben a víz forr, úgy, hogy a tál alja ne érje a vizet. Ezután elektromos keverővel 10 percig verjük a tojásokat, amíg krémes állagú nem lesz a szeme előtt. Ezután vegye ki a tálat az edényből, amelyben a víz forr, és további 2-3 percig verje a tojásokat. Szórja a lisztmennyiség felét a tojáskrémre, és egy spatulával óvatosan építse be. Tegye ugyanezt a másik felével is. Gyorsan tegye bele az olvasztott vajat, majd öntse a kompozíciót a tepsibe, és tegye a sütőbe 20 percre.
Ez idő alatt a tejszínt vanília kivonattal verjük, mossuk meg és vágjuk bele két epret, 3 egészet megtartva a díszítéshez.
Miután kivette a tetejét a sütőből, hagyja néhány percig hűlni, majd óvatosan vágja félbe. Kenje meg mindkét darabot vékony réteg eperlekvárral, és öntse a krémet az alapjára. Helyezze az eper felét a tejszínhabra, és fedje le a másik tetejével. Porítsa meg a tortát cukorral és díszítse egész eperrel.
Hidegen élvezik, miután néhány órát pihent a hűtőszekrényben.