Főzzük brokkolival
Bár a brokkolit egész évben megtalálhatjuk az üzletekben, a legfrissebb fajtákat októbertől áprilisig találjuk. A brokkoli kiválasztásakor meg kell néznünk a leveleket, amelyeknek nagyon frisseknek kell lenniük, és magát a növényt, amelynek szilárdnak kell lennie. Ezenkívül a brokkoli szár nem lehet nagyon vastag, ez az időskor jele.
Ne vásároljon helyenként megsárgult növényeket, hanem csak a teljesen zöldeket.
Jó minél előbb brokkolit enni. Hűtőszekrényben tárolható, de legfeljebb 2-3 napig. Nem jó a brokkolit hűtőszekrényben tartani, zárt műanyag zacskóban, amely levegőt igényel. A táskát helyenként át lehet ütni. A főtt brokkoli legfeljebb 4 napig tárolható.
Ajánlások Önnek és otthonának
Sütőedény, kerámia, téglalap alakú, 5,3 literes, piros
Fedeles edény, zománcozott öntöttvas, 4,7 L, kerek, piros
Sandwich-Maker Panini Large
constanta proca (Chef de cuisine), 2011. július 7
Minden recept jó és egészséges.
Finom saláta. 1 darab közepes méretű hagyma 150-200 gr. enyhén füstölt csirke pastrami (tudom, hogy nem egészséges, de. majonéz tojásos citromléből vagy egy kis lime-ból (majonézhez és zöldségekhez) 1. A brokkolit felforraljuk, legfeljebb 10 percig sós vízben. Szűrőbe szedjük (citromlével, lime-val meghintjük). 3. A hagymát apróra vágjuk, kevés sót szórunk rá. 4. A pastramit kockákra vágjuk. 5. Brokkoli, a virágzatokat felaprítjuk (ne használjuk kések, villák,) 6. A zöldségek fölött hozzáadjuk a kinyomkodott hagymát és a pastrami 7. A fenti tartalmat majonézzel keverjük.
constanta proca (Chef de cuisine), 2010. május 9
Nem tudtam, hogy a főtt brokkoli legfeljebb 4 napig tárolható, inkább egy étkezéshez főzök.
constanta proca (Chef de cuisine), 2010. április 30
Nagyon érdekes cikk.
constanta proca (Chef de cuisine), 2009. június 25
A brokkolit mindig örömmel eszik a családomban.
Niko Stan (Chef de cuisine), 2009. június 8
Finom panírozott brokkolihoz forraljuk fel a brokkolit, miután megmostuk és a kis csokrokat sós vízben feloldottuk, néhány percig hagytuk lecsöpögni, majd a felvert tojáson keresztül hozzáadtuk a lisztet, és forró olajban megsütöttük. a tetejére reszelve tejföllel vagy fokhagymamártással meghintjük
mira (Chef de cuisine), 2009. május 7
Brokkolit termesztesz nálunk? Honnan importálják?
valentina ionita (Chef de cuisine), 2009. május 5
Nagyon finom és egészséges, nem hiányozhat az étrendünkből .
zana b. (Chef de cuisine), 2009. május 1
Ha a hűtőszekrényben nem tároljuk, a brokkoli rostossá és fássá válik. Minél rövidebb a tárolási idő, annál jobb a zöldség.
zana b. (Chef de cuisine), 2009. május 1
Ha túl sokat főzünk, a brokkoli erős kénszagot áraszt, elsötétíti és elveszíti tápanyagainak nagy részét, különösen a C-vitamint. A gőzölés 8-15 percig tart; a pirítás kevésbé tart. A brokkoli ízletes olíva- és fokhagymás olajjal, majd apróra vágott dióval vagy borssal és szerecsendióval keverve.
nedelcu cristina (Chef de cuisine), 2009. április 23
A brokkolit, az olívaolajat, a fokhagymát és az apróra vágott pirospaprikát pépesítheti, és tésztaszószként felhasználhatja.
nedelcu cristina (Chef de cuisine), 2009. április 23
Pass főtt brokkoli, keverjük össze a tejjel és a fűszerekkel, és szolgálják fel levesként. Szükség szerint meghintjük reszelt parmezánnal.
nedelcu cristina (Chef de cuisine), 2009. április 23
A brokkoli a magas szintű fitokémiai anyagok miatt elnyerte szuperélelmiszer státuszát. A zöldségfélék bő vízben történő forralása csökkenti a C-vitamint. Sütés, párolás vagy mikrohullámú sütés.
valentina ionita (Chef de cuisine), 2009. április 3
Nagyon szeretem.Párolva tálalom, majonézzel, szuflát, pürét készítek, a leves rendkívüli. Egyszóval egészséges.
iuliana tarnoveanu (Chef de cuisine), 2009. március 26
A brokkoli kiváló köret bizonyos steaktípusokhoz, és nem csak kevés citromlével és olívaolajjal megszórva, néhány percig főzve öröm.
Nagyon finom, és köretként vagy kevés olívaolajjal főzve használom.
Andreea Constantina Manciu (szakács), 2009. március 23
A brokkolit a steak köreteként használom, és nagyon finomnak találom. Például a brokkolit sós vízben felforralom, lecsöpögtetem, forró tálcára helyezem, és olvasztott vajat öntök, de nagyon keveset kb. 40-50 gramm vagy olvasztott sajt körülbelül 100-150 gramm.
selena_mada, 2009. február 03
Nagyon érdekes a receptje. Nem rajongok a brokkoliból, de a férjemnek nagyon tetszik. Valahogy más recepteket ismersz. Több brokkoli ételt szeretnék kipróbálni.
cecilia_82, 2009. február 3
Nem szeretem a brokkolit, furcsa íze van, és csúnyán néz ki. Tudom, hogy egészséges, de úgy tűnik, az íz megakadályozza, hogy ilyesmit fogyasszak. Vannak olyan nagyon káposztafélék is, amelyek keserű ízűek. Ha azonban talál egy receptet, amely brokkolit is tartalmaz, és nem tetszik, akkor azt javaslom karfiolra cserélni, sokkal kevésbé erős az íze.
paula_negrea, 2009. február 3
Nagyon szeretem a brokkoli ízét, különleges kifinomult és nagyon jól mutat az ételekben. Megtanultam valahol, hogy remekül néz ki brokkolileves. Önmagában ez egy zöldségleves, amibe több brokkolit tesz, és amelyen átmegy. Nagyon szépen díszítjük egy teáskanál tejföllel.
Sült brokkoli
Forraljon vizet egy edénybe, majd amikor felforr, adjon hozzá sót és tegye a csokrokat
Zöld lazacfilé
Hiéna tálcába tegyünk lazacfiléket, halízzel, evo olajjal és ételekkel ízesítve
Krémleves brokkolival
Egy lábasban forraljunk fel vizet kevés sóval, majd adjunk hozzá brokkolit. Hagyja forralni 7-8