Főzzük együtt a karfiolt tejszínnel és sajttal
Szeretne egy egyszerű és ízletes ételt, amely kevesebb, mint 20 perc alatt elkészülhet a vacsorához? Ha nincs ideje túl bonyolult ételeket főznie, fontolja meg a karfiolt! Ez az édes zöldség kevés kalóriát tartalmaz, 85% vizet és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, így magabiztosan fogyaszthatja el vacsorára, különösen, ha ragaszkodik az alakjához. Ezenkívül az egyik legegészségesebb zöldség, magas vitamin-, ásványi anyag- és fitotápanyag-tartalma miatt.
A karfiol recept tejszínnel és sajttal nagyon ízletes és egyben egészséges is, mert a zöldség megőrzi minden táplálkozási tulajdonságát. Sőt, nem kell szakácsnak lenned ahhoz, hogy elkészítsd ezt az ételt, ami szintén nagyon kevésbe kerül, mert csak néhány összetevőt tartalmaz, és rendkívül gyorsan elkészül. Így készíthetünk karfiolt krémmel néhány egyszerű lépésben!
Hozzávalók a karfiolhoz tejszínnel és sajttal
- 1 alkalmas karfiol
- 200 ml erjesztett tejszín
- 100 gramm reszelt sajt
- 50 gramm vaj
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- Bors
- Só
Karfiol elkészítése tejszínnel és sajttal
Hogyan kell leforrázni a karfiolt a karfiol receptjéhez krémmel?
A krémes karfiol recepthez egy kis karfiolra van szükség, körülbelül 600-650 grammra, tiszta, barna foltok nélkül, ropogós állagú és zöld szárú. Ha nagyobb karfiol részét használja, a többit tegye a hűtőbe papírzacskóba vagy ételfóliába csomagolva, a szár szárával lefelé, hogy megakadályozza a páralecsapódást a virágzatban. Így a karfiol egy hétig kibírja a hideget.
Tehát, miután megtalálta a megfelelő karfiolt, gondosan ki kell bontania a csokrokba, majd hideg vízzel nagyon jól le kell öblíteni és 30 percig sós vízbe kell helyezni. Elengedhetetlen tudni, mennyit főzni ezt a zöldséget, hogy ne veszítse el minden tulajdonságát. A nyersen sült karfiolokkal ellentétben ez a recept magában foglalja a karfiol előkészítését és sok figyelmet igényel. Ezért forraljon fel 2 liter vizet, amelybe egy evőkanál sót adott, és tegye bele a karfiolcsokrokat, amikor a víz forrni kezd. Hagyja rögzítve 3 percig, majd vegye ki egy tálba, amelybe hideg vizet és néhány jégkockát tesz. Ezt a folyamatot fehérítésnek hívják, feladata a főzési folyamat leállítása, valamint a karfiol állagának és fehér színének megőrzése. 2-3 percig tartsa hidegben a zöldségdarabokat, majd tegye egy szűrőbe.
Amíg a karfiol tejföllel főz a sütőben?
A karfiol leforrázása után kenjen meg egy hőálló üveg- vagy fémformát vajjal, majd szórjon zsemlemorzsát mind az alapra, mind a falakra. Opcionális, de a karfiol által hagyott nedvesség nagyobb részét elnyeli, és ízletes kéreg kialakulását segíti elő.
A karfiolcsokrokat kisebb darabokra törik, és egyenletes rétegben helyezik el a használt tálca teljes felületén. Ha úgy gondolja, hogy több sóra és borsra van szüksége, akkor most a tetejére szórhatja a fűszereket. Öntsük a tejszínt a karfiolra, amelynek legalább 20% zsírtartalmúnak kell lennie, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot. A karfiol formát az előmelegített sütőbe tesszük 23-30 percre, vagy amíg a tetején lévő sajt meg nem olvad és az edény szépen megpirul. A tejföllel és sajttal készített karfiolt azonnal forrón tálaljuk, miután kivettük a sütőből, de ugyanolyan finom, amikor kihűlt. Ugyanakkor, ha marad másnapra, problémamentesen felmelegítheti a mikrohullámú sütőben, és íze is ugyanolyan jó lesz.
Ki kell próbálni ezt a karfiol receptet tejszínnel és sajttal is! Lehetősége van arra, hogy kényeztesse magát egy finom, könnyű és tartalmas ételben, amelyet nagyon könnyű elkészíteni.